SALTNBOKA
Restaurante con una pequeña terraza que ofrece cocina casera y fresca en Martigues.
Situado en el barrio de Île, este restaurante, con su pequeña terraza, domina el canal de Galliffet, de ahí su nombre. Saltnboka le deleitará con su cocina casera: milhojas de manzana y morcilla del Sr. Trombotto, salmón ahumado y verduras marinadas, hojaldre de mollejas, champiñones y cebolla blanca, mi-cuit de foie gras con gelatina de manzana moscatel, o vieiras doradas con risotto de chorizo como entrante. A continuación: merluza con crumble de aceitunas y cacahuetes, solomillo de ternera con amandine de patata y setas, bacalao con fondue de espinacas frescas y marinière de marisco... Los postres son mucho más sencillos (pastel de castañas dulces, ciruelas pasas al vino y especias dulces, faisselle...). Una acogida muy calurosa.