Cómo llegar y contactar
Restaurante en un entorno sublime con un equipo atento en Obernai.
Ettore Bugatti inició la creación de La Fourchette des Ducs. Buscando un lugar para recibir a sus clientes, animó a sus amigos Lucien Weissenburger, Charles Spindler y René Lalique a crear este lugar excepcional. En verano, Nicolas Stamm y Serge Schaal les invitan a una sala decorada con obras de los talleres de Baccarat o del artista Marc Petit, en invierno, pueden seguir los pasos de Ettore Bugatti y René Lalique. Ya la decoración es sublime y maravillosa, pero los platos siguen: caviar, foie gras o ancas de rana como entrante, luego langosta, vieiras, mollejas, ternera, sal, venado o paloma, y como postre mocha yergacheffe, paris-brest o forêt noire. Para probarlo todo, tome los menús! Valores alsacianos, innovación, amor por los buenos productos y la cocina, humanismo y amabilidad caracterizan al equipo.
Opiniones de los miembros sobre LA FOURCHETTE DES DUCS
Sommes affreusement déçus !!! Des assiettes qui manquent leurs but : faire la différence : pas de vrai travail sur les assiettes ! En Alsace s'est pratiquement impossible !!! Eux y arrivent !!!! Déco sommaire : on pourrait être n'importe où, sauf en Alsace !
On ne nous a PAS proposé de menu à 90 euros ! ! !
L'Auberge de l'Ill n'a pas de soucis à se faire !!
Mention spéciale au service impeccable, ça relève le niveau !!!
Une adresse à oublier bien vite ...
Un accueil et un service irréprochable.
Une ambiance moderne et raffinée.
Une cuisine juste, délicate, savoureuse mettant bien avant le produit. Le menu libre émotion nous a fait voyager en France mais le sommelier a su nous garder dans son Alsace avec des vins d'une grande qualité.
Une belle attention pour notre anniversaire nous a bcp touchés.
Un très grand moment qui deviendra sûrement un rituel... A l'année prochaine.
Sophie et Romain PERSONENI