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El incendio lo destruyó todo en agosto de 2021, pero la producción de microespuma vuelve a estar en marcha. Ahora puede volver a disfrutar de los potentes sabores y sutiles aromas de los microgerminados, extremadamente nutritivos y fáciles de digerir, ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos. Estos germinados animarán y acompañarán sus ensaladas, verduras crudas, carnes a la brasa, pescados, quesos, etc. Disponibles en el Jardin de la Piboule y el restaurante Qui l'eût Cru de Cogolin, Botanic de Sainte-Maxime y Bio and Co de La Valette-du-Var.
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