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El restaurante La Badiane, situado en una callejuela en el corazón del pueblo de Sainte-Maxime, prepara con esmero sabrosos platos.
En una callejuela del corazón del pueblo, tras una discreta fachada, se esconde una de las mejores direcciones de Sainte-Maxime. Aquí se encuentra la guarida del chef Geoffrey Poësson, un cocinero aventurero que decidió abrir aquí su primera dirección hace unos años. Tanto el interior como el mobiliario son elegantes, anunciando un momento de cierto refinamiento. En el plato, los sabores se armonizan con esmero: bogavantes en ravioli, hinojo cocido y crudo, caldo de regaliz y anís o silla de cordero asado con anchoas y aceitunas. ¡Un bello momento!
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Opiniones de los miembros sobre LA BADIANE
4.8/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Le chef fourmille d'idées et ses plats sont de très bons aperçus de sa créativité.
Nous avons pris le menu tout homard et nous sommes régalés.
Le chef de salle est extrêmement sympathique et nous avons dégusté un très bon Paternel avec notre homard, conseillé par celui-ci.
À faire absolument si vous êtes dans le coin.
Très franchement, ce restaurant devrait avoir son étoile depuis un moment.
Je pense même que le serveur s’en est rendu compte puisqu’à la fin il nous a offert un verre pour « s’excuser de l’humeur du chef » selon ses propres mots. Nous ne reviendrons pas.
J’ai vraiment était conquis par ce restaurant digne d’un étoilé. Le maître d’hôtel est vraiment aux petits soins avec les clients et surtout de très bons conseils pour les accords mets/vins.
Que dire de la cuisine … mes papilles s’en souviendront. C’est merveilleusement réussi, d’une finesse inégalable. Encore mille mercis pour cette soirée gastronomique. Je reviendrais lors de mon prochain passage sur Sainte Maxime.