Cocina tradicional basada en productos muy bien seleccionados para disfrutar de unas cuantas vueltas de tuerca desde Bédoin.
La aldea de Sainte-Colombe está en la carretera del Ventoux, a algunas torres de rueda de Bédoin. Aquí se reivindica una cocina de tradición. Los productos se eligen en la medida de lo posible entre los productores de los alrededores. La ventaja es sin duda una pequeña carta que cambia muy regularmente. Desde los días soleados, se sirve en una bonita terraza a la sombra. En los primeros frimas se refugia en la sala todo en clasicismo, por supuesto con la gran chimenea, las cortinas pesadas y las sillas en el estilo provenzal más puro. Es un buen lugar para las grandes reuniones, el restaurante propone una sala para 100 comensales.
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