BARR AVEL

¿Barr Avel? En bretón significa "ráfaga de viento". Un viento alegre que hace volar las papilas gustativas. En este bar de vinos biodinámicos, se hace hincapié en los productos locales. El ambiente es agradable, la decoración sencilla pero refinada, los platos bien presentados y los sabores sencillos. En el menú, por ejemplo: hojaldre de espárragos, mimosa de huevo, holandesa con aceite de higuera, filete de pato, puré de patatas y verduras tempranas, zumo de sangría, trucha de Ardèche, guisantes cremosos, condimento de calabacín, pomelo y trigo sarraceno inflado.