LO FIEU
Cocina francesa
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€€
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2024
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2024
Un antiguo granero magníficamente reconvertido que sirve cocina local y platos para compartir cocinados al fuego de leña.
Esta es la otra mesa, totalmente nueva, del restaurante gastronómico L'Emulsion. Con el mismo espíritu de productos de calidad, incluso hay charcutería casera... pero en un entorno algo menos formal, una mesa para compartir instalada en un elegante granero rústico con su preciosa chimenea central (Lo Fieu) para cocinar a la leña. La cocina tradicional dauphinoise se sirve al fuego, con una terrina campestre que se degusta en un ambiente distendido, seguida de un delicioso paté en croûte y una costilla de buey Clavisy. Botellas en perfecta armonía. No se demore
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