Hay viajes que nos llevan más allá de las fronteras cotidianas, al placer y a la felicitación. El que propone L'Ulivaia es uno de los viajes más inesperados y deliciosos. Situado en la plaza de la estación de tren de Lozanne, este restaurante vinícola le lleva a Italia, dirección Los Abruzos. Una región desconocida y sin embargo una increíble riqueza gastronómica. En una decoración auténtica que nos lleva hacia el sur, Sandra y su marido nos hacen compartir su amor, su pasión por su hermosa región de origen y todos los magníficos productos golosos que encontramos. Auténticos tesoros de una tierra cultivada con métodos ancestrales, productos de excepción seleccionados con cuidado que se pueden comprar en la tienda (véase nuestro recuadro en la categoría Epicerie) para llevarlos a casa para compartirlos con el mismo placer o si se puede saborear in situ. Entonces, cada uno encuentra su lugar al instalarse en la pequeña terraza o en una sala con un ambiente cálido y cada uno disfruta de los platos de degustación para disfrutar de la mejor charcutería del mundo, con jamones extraordinarios, pero de la Bresaola o de una Mortadella Favola, sin olvidar el jamón a la trufa, nuestro pecado guapo, todo ello acompañado de uno vaso de vino de tu elección. Basta con un rasgo de aceite de oliva, de los Abruzos, por supuesto, en nuestra ensalada tomates mozza para enviarnos al Paraíso. Los quesos están al mismo nivel de calidad y el tiramisu es otra revelación mística. Una Ulivaia que nos lleva lejos, hacia los Abruzos y las direcciones más astutas.
Opiniones de los miembros sobre L'ULIVAIA BOTTEGA
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Étant végétarienne (dans un restau italien oui c'est compliqué.. ) le chef m'a cuisiné la pizza du jour version veggie et c'était juste PARFAIT. L'équipe est bienveillante et a l'écoute. Mention spéciale pour la pâte à pizza qui est complément dingue.
On reviendra, c'est certain !
Les charcuteries et fromages italiens sont extraordinaires !
Produits frais, plats originaux et fins, accueil très chaleureux. Vous pouvez y aller les yeux fermés mais les papilles éveillées.
Une fois à l'intérieur, nous avons eu droit à un accueil très sympa. Les gens présents étaient dynamiques, souriants et pas avares d'explications sur les produits.
La 'carte' est limitée, mais je dirais que ce n'est pas un mal car c'est une cuisine changeante et qui met l'eau à la bouche. En ce qui nous concerne, nous avons choisi des plats duo, sans vraiment savoir à quoi nous devions nous attendre (On nous l'avait dit, mais nous n'avions pas idée du rendu). Lorsque les plats sont arrivés, nous avons chacun eu une grande planche de bois sur laquelle se trouvaient pizza (crème, ceps et jambon truffé) et une montagne de charcuterie. Je suis un gros mangeur, mais j'avoue que j'ai fini par caler, non sans m'être régalé.
Je retournerai assurément dans ce resto car nous y avons passé un bon moment et que le rapport qualité / prix m'a semblé très bon.
J'ajoute que le vin Italien proposé était vraiment excellent.