Cómo llegar y contactar
Cambio de fachada y decoración este año para una Ebullición que no quema nuestro dinero mientras regalamos nuestras papilas. Es sin duda uno de los planes más listos para poner dos pies bajo una gran mesa a pequeña mesa. Por otra parte, cada año el Fué se pregunta si los precios declarados son buenos tanto la relación calidad-precio parece excepcional. Hay que decir que una dirección en el corazón de la península de Presqu, con un nivel de cocina así y un menú completo a sólo 17 €, podría parecer un engaño. Sin embargo, la Ebullición mantiene esta apuesta desde hace algunos años y sigue realizando, a un día, una auténtica cocina de temporada, creativa y refinada. La única cosa que es "cara" en esta elegante casa son los asientos que es mejor reservar, tanto para comer como para cenar. Y el único defecto para nuestro gusto, la falta de amabilidad a la acogida y al servicio que nos impide recomendar realmente esta dirección. Carta corta para una frescura perfecta y armas de sabores compuestas con conocimientos y mías: trozo de lugar amarillo, vinagre de arroz, pomelos, mango verde. A continuación, una resina de cerdo confitada 8 horas, tomates grises, alcachofas, ravioles de berenjenas. Para terminar con una nota de fresas, mercogue, crema limón y helado. De esta Ebullición se sirven platos gastronómicos que hay que saber aprovechar mientras esperan un cambio de comportamiento en la sala.
Opiniones de los miembros sobre L’ÉBULLITION
Très bon rapport qualité prix.
Merci !
Nous réservons pour 5 une semaine avant notre venue et quand nous arrivons.... surprise : restaurant éteint et porte close!
Nous appelons alors le restaurant et là on nous dit qu'ils n'ouvrent pas ce jour car le cuisinier est malade! Certes c'est une bonne raison mais la moindre des corrections aurait été de nous prévenir, ils avaient notre numéro de téléphone. Même pas un mot d'excuse, c'est navrant!
Nous étions déjà venus et avions eu une bonne expérience.... pas sûr que nous revenions! Soirée gâchée... très déçus.