MRS WYNN

¿Puede el asiático rimar con elegancia? Respuesta de la Sra. Wymm, alias Sylvie Huynh: ¡Sí, claro! Esta dirección de la muy céntrica y muy buscada calle del Palais Grillet muestra lo que la restauración asiática es capaz de "fusión" manteniendo su alma tradicional. Siempre es una alegría instalarse en la terraza en esta calle tranquila del centro de la ciudad, pero más aún en la Sra. Wynn, donde la acogida es de gran amabilidad. Servicio a amplios horarios para empezar a la afterwork (especialidad del miércoles en la Sra. Wynn) con un aperitivo acompañado de tapas asiáticas -muy amplia carta con bocas de vapor, nems, sushi, brochetas de pollo con limón o un delicioso beef & patatas con hierbas tailandesas-y terminar después de medianoche escuchando el buen sonido. En la sala, una decoración relajante de color rojo para probar la cocina de un chef, Patrick Ramsany, se ha quedado al mando del Key Largo de Saint-Tropez durante 17 años. Muy bonitos platos, sabrosas, para viajar entre los países asiáticos y volver a Francia: terrina de foie gras con especias asiáticas, chutney de chile, ceviche de bogavante o un banquete revuelta con pato para empezar. A continuación, un wok delicioso con gambas con ajo y pimienta negra, un lobo en hoja de plátano que descubrir con una bonita curiosidad gastronómica, una sorprendente calreza tailandesa tailandesa con marisco, un filete de buey Black Angus salsa tailandés o un bo bun. Buena elección de sushis bien logrados. Pastel Tatin manzana jengibre o nems de chocolate salsa de piamelo picante para terminar con dulzura. Un destino lleno de atractivos atractivos.