Cómo llegar y contactar
Un establecimiento al que los Lyonnais no prestan atención y que sigue siendo un regalo para las personas que llegan a Lyon por la estación de Perrache en una plaza Carnot que se entrega al honor. Un espacio que se abre tanto en la plaza Carnot con una magnífica terraza y en la calle Victor-Hugo en dirección de Bellecour. Un espacio que ha adquirido otra dimensión desde que el chef Roger Jaloux, uno de los mejores Obreros de Francia que pasó unos años junto a un tal Paul Bocuse, ha retomado los pedidos de la casa. Sólo se puede sentarse en la bonita terraza a la sombra o descubrir la decoración cálida recién hecha, que juega con las luces y la luz, compuesto por el arquitecto Florent Egasse. Cocina de calidad por un chef, el chef Blue Blanches Lyonnaise, que nos entrega su versión de las especialidades lionesa: huevos asados en la herida, terrina de foie gras casera, quenelle de brochet americano. En cuanto a la carta, un escalope de foie gras con salsa de frutas, ensaladas bien compuestas, un excelente tartare XL, una hamburguesa casera, tartare de salmón, para terminar con huevos a la nieve, terribles gofres o un delicioso plato de chocolate y su helado vainilla. Un lugar para redescubrir con urgencia.
Opiniones de los miembros sobre ESPACE CARNOT
Le service impeccable. Merci a la jeune femme étudiante qui nous a servit.
Le prix du petit déjeuner est correct pour une boisson chaude, un jus d'orange et du pain beurre confiture.
Dommage que quelques serveurs ne soient pas agréables !