Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece platos elaborados con productos regionales cuidadosamente seleccionados.
Una dirección bien establecida en el barrio de Ainay. Un lugar que seduce por su aire "artesanal", un taller que huele a cuero, madera y productos crudos, elaborados con arte por chefs apasionados, entre los que destaca Louis Fargeton. La sencillez y el compartir son las señas de identidad de este chef, que utiliza buenos productos regionales, en particular verduras de Agriz, para crear platos de temporada tan sabrosos como sorprendentes. La decoración cálida, la elección de los cuchillos del cuchillero saboyano Jean-Loup Balitrand y los platos sorprendentes: rodaballo, pera de la tierra y azafrán; pithiviers, cierva y trufa; butternut, especias y caramelo. Impresionante.
Opiniones de los miembros sobre L'ÉTABLI
Sinon l’équipe en salle était au top, souriant, chaleureux, très poli. Merci à vous pour cette soirée !
Les 8 repas étaient tous incroyables, délicieux.
C'est vraiment une expérience culinaire à faire, par contre il faut réserver bien à l'avance, voir 3-4 semaines, car vu comme il est excellent, le restaurant est toujours complet.