LE JARROUSSET - JÉRÔME CAZANAVE
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2024
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2024
Restaurante con buenos productos locales a cargo del chef Jérôme Cazanave.
En Jarousset, el chef Jérôme Cazanave combina dos elementos esenciales en su cocina: el amor por los buenos productos, preferentemente locales, y su necesidad de reinventar cada receta. Así, sigue las estaciones para beneficiarse de los mejores sabores y de su deseo de realizar las combinaciones más sutiles. Como la mesa sigue siendo el lugar privilegiado para compartir, el antiguo alumno de Bras et Bocuse da a conocer sus recetas en su página web o durante los talleres de cocina que organiza regularmente.
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Opiniones de los miembros sobre LE JARROUSSET - JÉRÔME CAZANAVE
4.7/5
58 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en mayo 2023
Valy la serveuse très agréable et très serviable
Visitado en mayo 2023
Excellent repas dans un cadre chaleureux et agréable.
Mention spéciale au service très sympathique et accueillant !
Mention spéciale au service très sympathique et accueillant !
Visitado en abril 2023
Toujours très satisfaite de ce lieu
Visitado en abril 2023
Véritable surprise pour nous!!!! Un menu dégustation avec accord vin juste incroyable.
On sent la passion du cuisinier dans les plats et surtout sa connaissance de tous ses produit qu’il transforme remarquablement bien.
Tous les produits sont en cycle court ce qui permet d’avoir déjà un impact Carbon très bas et aussi une connaissance parfaite des produits régionaux proposés.
Les vins sont juste incroyable, que de belle découverte.
Je recommande autant pour le cadre, la qualité des plats (également les quantités), mais également pour la personnalité des propriétaires.
Budget vraiment raisonnable même sur les conso.
On sent la passion du cuisinier dans les plats et surtout sa connaissance de tous ses produit qu’il transforme remarquablement bien.
Tous les produits sont en cycle court ce qui permet d’avoir déjà un impact Carbon très bas et aussi une connaissance parfaite des produits régionaux proposés.
Les vins sont juste incroyable, que de belle découverte.
Je recommande autant pour le cadre, la qualité des plats (également les quantités), mais également pour la personnalité des propriétaires.
Budget vraiment raisonnable même sur les conso.
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L'apéritif est accompagné de 2 amuse-bouche, un financier au bleu (j'ai aimé l'originalité mais pas mon conjoint) et un biscuit au cantal.
Ensuite une mise en bouche : émulsion aux champignons : je n'ai pas apprécié c'était écœurant.
Sinon belle présentation de table, bon service. C'est le chef qui vient nous faire le service du vin au verre avec explication.
La présentation des plats est bien. Les produits sont frais, de bonne qualité. À la fin on nous offre des cornets de Murat à garnir.
Très grosse carte des vins par contre choix restreint de plats. J'ai eu du mal à choisir quelque chose qui me convienne.
Les prix sont élevés pour le secteur et les quantités sont légères.
Des choses à améliorer, je suis restée sur ma faim. J'en avais entendu parlé et je m'attendais à mieux.