RACHIE'S ROAST FISH

He aquí un pequeño restaurante de carretera donde se puede probar una de las especialidades del sur de Trinidad, el pescado asado. Se trata de un bonito pescado (sobre todo pargo dorado) cocinado en papel de aluminio con diversas especias y servido en una hoja de plátano con fruta del pan tostada. ¡Es sencillamente delicioso! No dude en sentarse en una de las mesas que ofrece el pequeño supermercado situado justo enfrente del puesto de Rachie, donde estará mejor situado para disfrutar de su comida en las mejores condiciones posibles.