LOS AMIGOS DEL GUSTO
Una empresa de tamaño humano que ofrece una inmersión en la cultura mauriciana a través de sus especialidades culinarias
Esta empresa propone una inmersión en la cultura mauriciana (historia, modo de vida, particularidades...) a través de sus especialidades culinarias. El Street Food Tour dedicado a Port Louis, el primero de su género, no sólo le sumerge en los diferentes barrios, sino que también le permite descubrir la verdadera cocina local, la de la calle y los gargotes. El recorrido a pie, en grupos de 8 personas como máximo, comienza con un recordatorio de los grandes periodos históricos de la isla, y las distintas pausas ante los monumentos van siempre acompañadas de instructivos comentarios, pero son sobre todo las paradas de degustación las que dan ritmo y dirección al itinerario. Es la ocasión de abrir puertas insólitas, como la de Abedeen, jefe pastelero de los Rassol desde hace 50 años, un puesto poco acogedor donde se agolpa todo Port Louis. También es una oportunidad para descubrir que no se entra en New Ladies Corner sólo para comprar ropa, sino para acceder a un patio donde Ahmed (alias Mimosa) fabrica y vende suculentos dholl-puri desde hace 45 años. Los sitios son mucho más interesantes así: en lugar de mirar los montones de productos alimenticios del gran mercado-bazar, puedes sentirlos y saborearlos, como la fruta del dragón de la sección china...
China Town & Port Louis Food Tour: tal es su riqueza de sabrosas maravillas. También: Grand Baie Home-Made Food Tour (Norte), Mahébourg Village Food Tour (Sur), Flacq Village Food Tour (Este).