Opinión AUBERGE DE CHASSIGNOLLES Chassignolles

Superlative experience, five stars isn’t enough to describe it ❤️

Une découverte plaisante lors d'un repas à deux ! Les plats sont bien pensés et goûteux. L'entrée à base d'aubergine, anchois et une délicieuse "mousseline " à tomber. Le risotto végétarien aux courgettes une belle découverte, même si un peu salé. Le Diplomate au dessert simplement exquis ! Très belle carte de vins. Salle agréable, rustique. Ça vaut le retour !

Le lieu est empreint de zénitude et il sera sensé de téléphoner au moins pour connaître le menu du jour car les plats sont à saveurs puissantes et dérouterons les "becs fins"; les produits sont de terroir et la cuisine "maison"; le service commence à 12h30 et il n'y a pas de menu "ouvrier", ni bière(s) pression. L'ambiance fait penser à un tiers-lieu, ainsi que le service très "cool". Le fond sonore (ce jour: Billie Holiday) est agréable, les tarifs "gastro" et le parking possible en face et à l'entour.

Un bar restaurant hôtel dont j'ai testé les deux premiers aspects.
Côté bar, très sympa surtout quand il fait beau avec un petit terrain de pétanque accompagnanr parfaitement l'apéro.
Côté restaurant, menu unique à la cuisine super bien faite et maîtrisée. Franchement très beau travail. L'accompagnement sur le choix des vins et impeccable.
Côté service, des haut et des bas mais bon... Une seule visite donc restons sur le positif. Un très bon moment.

Magical place, incredible food, decor and ambience - in a beautiful village by the forest

La cuisine, à base de produits essentiellement locaux, est recherchée sans être prétentieuse.

Une très belle carte de vins nature avec une cinquantaine de références locales et mais aussi d'ailleurs. Une vraie surprise dans un lieu hors du temps où j'aime me rendre chaque été. Ca a peu à voir avec la tradition gastronomique auvergnate et ses portions qui tiennent bien au corps mais c'est un régal notamment aux beaux jours sur la terrasse.

Very romantic, peacefull place to be. Great natural wines & organic food ❤️

C était bon mais un peu chère...

Très cher. Le thé pas sur que Caen soit. Par contre très sympathique la serveuse.

Juste de passage, arrêt pour se rafraîchir en terrasse du bar. Très beau village et établissement agréable, mais tarif hors jeu. Bière à 4€50 (33cl), même artisanale, ça fait du 13€60/L.. Dommage.

Pas trop sympa .. En plus apporté votre verre pour boire une bière ????

Traumort mitten in der Natur der Auvergne. Basic Zimmer, sehr gutes Frühstücksbuffet, hervorragende Naturweinkarte, bestes Essen und die Gewissheit, bestens betreut zu werden und bei jedem Besuch neue Freundschaften zu machen.

Ouahhhh ! auberge Auvergnate pour gogos ! Sous prétexte d'un cadre à l'ancienne ouvert par des baies vitrées sur la place de l'église du village....le reste n'est pas au niveau d'un menu à .....38€ qui bafoue la bonne chère dite Auvergnate.
A ce prix pas de mise en bouche..., Des sets de table en papier bas de gamme genre bistro routier à 14€ !
L'entrée : un plat (oui un plat !) avec ....5 radis (cinq !) par personne, du jamais vu ...pas de couverts de service pour la sauce qui est servie dans le même plat ...plat ! Nous on préfère manger à la cantiiine...
Quelle chance d'avoir les doigts de la main pour les compter ces chers radis !
Deuxième entrée......préparez vos papilles ! Deux (!) asperges vertes de 1 cm de diamètre maxi, avec .....trois moitiés de cerises ( bon d'accord..bien mûres !) avec une sauce très bonne au demeurant; et, en accompagnement le pain délicieux à la croûte croustillante qui a relevé le repas ...
Le plat : tranche d'agneau très grasse pour ma compagne accompagnée de deux très petites pommes de terre ratte et quatres fèves, et....7 petits pois .. .la dînette vous dis-je ! Sur une sauce d'épinards bien mal choisie ....en plus d'être insipide.
Allez on passe au dessert : une tarte, heuuuu non, une part de tarte de 4 cm de largeur , elle était bonne , heureusement !!!! J'allais oublié une petite quenelle de crème fraîche ....
Les vins : 96€ les deux bouteilles dont un vin rouge local, qui doit enrichir le vigneron... ou le restaurateur !
Le serveur "depenaillé" dit-on en Auvergne avec une veste de bleu très usagée d'ouvrier du bâtiment ! Sinon bon sommelier..
Et nous avons oublié de demander la provenance du pain qui a, à lui seul, a assuré la tenue du repas....
Nous n'y reviendrons pas....pour dîner !

Super endroit un peu perdu dans la campagne, le menu est simple mais très bon avec des produits locaux.

Wonderful place lost in the middle of France, beautiful sceneries, amazing food with local catering..!!!!

Auberge placer dans beau paysage les mains sont bons la nourriture aussi et le service très agréable

Superbe cuisine !!!
Très belle carte des vins.

Petit déjeuner trop bien

Just great. Great rural location. People fabulous. Food devine.

Nous venons toujours en Nous demandant ce que l on va manger et c est toujours une bonne surprise. Nous n avons jamais été déçus par cette cuisine inventive .et goûteuse. Le personnel est très sympathique et de bons conseils.

Pour ce qui concerne le restaurant que ce soit le décor ou l'assiette vraiment pas de quoi casser trois pattes à un canard

Un instant de plaisir à savourer une bière artisanale locale dans un lieu magnifique un accueil vraiment chaleureux

Vellavet mad

Cuisine exceptionnelle et équipe au top !

muy decepcionado por este restaurante cuyos méritos con todo se me habían elogiado: sala muy ruidosa (un sábado por la noche) cocinados platos a la carta muy cualesquiera y mall, tabla de quesos ridícula, sirve: todo un pequeño trozo de tarta con ciruelas muy ácidas. en resumen: muy medio pero servicio agradable y coqueto