Los mejores restaurantes New York

Horarios

Si te apetece un plato de pasta a la hora del té o una hamburguesa en mitad de la noche, en Nueva York no tendrás ningún problema La mayoría de los restaurantes abren ininterrumpidamente y sirven comida durante todo el día. Los diners tienen los horarios de apertura más amplios, desde el desayuno a primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche. Los establecimientos gastronómicos, en cambio, suelen tener un descanso por la tarde o abrir sólo para cenar, y pueden cerrar ciertos días de la semana. Lamentablemente, desde la pandemia de Covid-19, cada vez son menos los restaurantes que permanecen abiertos las 24 horas del día en la ciudad que nunca duerme. Aparte de algunos comensales, Empanada Mama en Hell's Kitchen(www.empmamanyc.com) y Coppelia (@coppelianyc1 en Instagram) son algunos de los establecimientos que aguantan y nunca cierran.

Las horas punta varían según el tipo de restaurante y la zona. Donde hay negocios, sobre todo Midtown y el distrito financiero, los restaurantes suelen estar tomados a la hora de comer por oficinistas. Los fines de semana, hay multitudes por todas partes, porque el brunch vuelve locos a los neoyorquinos Por último, los restaurantes que gozan de cierto bombo y platillo (y hay muchos) rara vez están vacíos.

Si piensas probar el menú de algunos buenos restaurantes durante tu estancia, te recomendamos encarecidamente que hagas tu reserva con mucha antelación. El sitio web www.opentable.com es ideal para ello. Algunos establecimientos no aceptan reservas, sobre todo para el brunch, en cuyo caso no tendrá más remedio que hacer cola, como un auténtico neoyorquino

Baratos / Chollos

La comida no es barata en Nueva York. Los restaurantes son bastante caros, sobre todo porque los precios indicados no incluyen propina ni impuestos locales. Si te alojas en un AirBnB o si tu habitación de hotel tiene cocina americana, ahorrarás bastante

Aun así, hay opciones para presupuestos más reducidos. La primera es comer un trozo de pizza por 1 o 2 dólares en una de las innumerables pizzerías de la ciudad, ¡una experiencia típicamente neoyorquina! Los restaurantes asiáticos, menos caros, suelen ofrecer platos a precios imbatibles, al igual que los salad bars. Por último, los carritos de comida suelen ofrecer platos contundentes por menos de 10 dólares. Están por todas partes, incluso en el muy chic Upper East Side, donde encontrarás uno de los carritos de comida más conocidos de la ciudad, Tony's Dragon Grill. Por último, las cadenas de comida rápida-y Dios sabe que abundan en Estados Unidos- ofrecen precios de ganga, aunque, desde el punto de vista dietético, difícilmente se podría hacer algo peor.

La mejor manera de darse un capricho en uno de los mejores restaurantes de la ciudad sin pasarse de presupuesto es participar en la Restaurant Week. Este apetitoso evento se celebra dos veces al año, en junio/julio y enero/febrero. Alrededor de cien restaurantes ofrecen un paquete muy tentador, con menús a precio fijo muy atractivos. Para más información sobre los restaurantes participantes, visite www.nycgo.com/restaurant-week.

La guía Zagat ha sido durante mucho tiempo la biblia de los neoyorquinos para encontrar los restaurantes imprescindibles de la ciudad. Desde hace unos años, los sitios web The Infatuation (www.infatuation.com) y Eater (www.ny.eater.com) son la principal referencia. Ofrecen un amplio abanico de buenas direcciones para todos los bolsillos, con mapas interactivos por distritos.

La gran mayoría de los restaurantes aceptan el pago con tarjeta de crédito, con la excepción de algunos que abrieron hace años. Es el caso de Lombardi's, la pizzería más antigua de Nueva York, situada en NoLIta.

Con suplemento

Tema espinoso donde los haya, el de las propinas merece algunas explicaciones Para empezar, debes saber que en Estados Unidos el servicio nunca está incluido en un restaurante (salvo raras excepciones, en cuyo caso en el menú aparece la mención "propina incluida "). Independientemente de la calidad del servicio, debes dejar el equivalente al 15-20% de la cuenta en concepto de propina.

Para simplificar el cálculo, multiplique por 2 el importe del impuesto local (8,875%) que aparece en la factura. Aún más sencillo: utilice la aplicación móvil Tip 'n Split, que calculará la propina por usted. En cualquier caso, la reputación de los franceses está tan consolidada que, una vez que alguien ha adivinado su país de origen, a menudo verá la casilla "Propina" ya rellenada con la tarifa habitual Incluso si paga con tarjeta de crédito (le vemos venir...), no se librará de la propina. En ese caso, no olvides escribir tú mismo el importe de la propina en la casilla "Propina" y el importe total de la cuenta, o te llevarás una desagradable sorpresa más adelante.

Por último, debes saber que los precios de los restaurantes no incluyen impuestos. Además de la propina, se añade al importe total el impuesto local del 8,875% antes mencionado. Baste decir que, después de todo esto, la cuenta final poco tiene que ver con los precios del menú.

Muy local

Lo que inevitablemente choca a los europeos que viajan a Estados Unidos es el tamaño de las raciones Incluso en Nueva York, donde comer sano está de moda desde hace tiempo, los platos pueden ser más que generosos. Si dispone de nevera y comida suficiente para calentar en la habitación del hotel, no dude en pedir una bolsa para perros: es muy habitual y nadie le mirará bizco, ni siquiera en los restaurantes pijos. La otra sorpresa suele ser el gran vaso de agua lleno de cubitos de hielo que los camareros traen automáticamente a cada comensal, normalmente antes de tomar la comanda. No se obligue a acabarse el vaso, porque el camarero se apresurará a rellenarlo en cuanto haya dado el más mínimo sorbo

A evitar

Práctico: la calificación A, B o C que figura en todos los establecimientos que sirven comida permite conocer el nivel de higiene de un local sin tener que entrar en él La A, la mejor nota, se concede a la gran mayoría de los restaurantes, mientras que la B significa que hay varias infracciones. Verás que esto no detiene a los neoyorquinos, que comen sin pestañear en establecimientos con calificación B. Un consejo, sin embargo: no pongas un pie en un restaurante con calificación C si no quieres ponerte enfermo... Cuando en lugar de letras pone "Pendiente de calificación", significa que el restaurante ha recibido una calificación B o C y está impugnando la decisión del Departamento de Salud de Nueva York. En este caso, se organiza una nueva inspección en el plazo de un mes.

Niños

En la tierra del rey niño, no es difícil encontrar restaurantes que agraden a los más pequeños. Las cadenas de restaurantes serán las mejor equipadas para recibir a su tribu: tronas, cambiadores, menús infantiles, etc. Algunos restaurantes son especialmente divertidos para los niños, como Ellen Stardust Diner (www.ellensstardustdiner.com/) o Alice’s Tea Cup (www.alicesteacup.com), sobre el tema de Alicia en el País de las Maravillas. Los establecimientos que no aceptan niños son raros, la mayoría de las veces son establecimientos gastronómicos en los que no te sentirías cómodo con un niño de todos modos!

Fumadores

En Nueva York está terminantemente prohibido fumar en los espacios públicos cerrados, incluidos los restaurantes. Si estás comiendo en una terraza, tampoco te atrevas a encender un cigarrillo: aunque no exista una prohibición explícita, está muy mal visto y es tan inusual que es probable que tus compañeros de mesa te pongan los ojos en blanco. Si quieres fumar antes de que acabe la comida, sal del restaurante y aléjate unos metros para no molestar a los clientes de la terraza.

Atrapa turistas

Si puede, evite los restaurantes en las zonas turísticas altas, especialmente alrededor de Times Square. En la mayoría de los casos, se trata de cadenas de restaurantes que sirven una cocina americana que no es famosa y a menudo es demasiado cara. Si se aleja incluso de unas pocas cuadras, encontrará restaurantes de una calidad mucho mayor. Porque no siempre podemos hacer otra cosa, ¡aún así hemos seleccionado las mejores escuelas de estos barrios!