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Este establecimiento, inaugurado en 2015 y galardonado con una estrella Michelin en 2016, ofrece sushi elaborado con la técnica tradicional Edomae. Al frente está el chef Jackson Yu, que lleva casi 20 años practicando esta cocina tradicional. El pescado viene del mercado de pescado de Tokio todos los días (!). Se sirven dos menús cada noche, compuestos por el chef, que sugiere que se deje guiar en esta experiencia culinaria, por lo que no hay platos a la carta. Pero lo habrás entendido, todo está reunido para pasar un momento excepcional.
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Opiniones de los miembros sobre OMAKASE
4.1/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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We frequently eat "regular" sushi (sashimi, nigiri, rolls), and I can say the fish served are probably nothing like you have eaten. I posted photos of each of the 22 courses.
Despite most seats being at the bar itself where the chefs prepare the food, we chose to make a reservation at one of two tables just off to the side for some privacy. Anyway, you're not at all far from the bar, so you can just as easy observe the chefd preparing your courses.
Recommend!