ESPERIDES

Esta cooperativa de productos locales (Εσπερίδες) está dirigida por mujeres de Vyzitsa. Fundada en 2011 para hacer frente a la crisis, tomó su nombre de las Hespérides, ninfas de la mitología griega que custodiaban un manzano sagrado. La manzana del Pelión en miniatura (firiki Piliou) ocupa un lugar destacado entre los manjares que se ofrecen aquí, en forma de glyko tou koutaliou (fruta confitada) o gelatina. También hay mermeladas, tsitsiravla (hojas de pistacho silvestre en salmuera para aperitivos), pasta de trahanas, etc.