DAL CORSARO

Sicuramente da provare

Un' esperienza unica e indimenticabile, per veri amanti del genere. Pietanze raffinate e ben studiate, ambiente intimo ed elegante. Stella meritatissima.

Carissimo e non all'altezza del prezzo

Das etwas unübliche Restaurant hat 1 Michelin Stern und öffnet erst ab 20 Uhr. Es gibt keine Speisekarte und nur eine schmale, unscheinbare, geschlossene Eingangstüre. Nach dem Klingeln wird die Türe entriegelt und der Eintritt freigegeben. Es sind 2 Räume für Gäste vorhanden. Beide sind eher Kellergewölbe in denen das Licht leicht gedämmt ist. Die Dekoration mit den Bildern und anderem hat ihren eigenen Stil. Die unvermeidliche Musik bestand aus neu interpretierten Hits aus den 70er Jahren.

Nun zur Hauptsache, dem Essen: Wir wählten die Maximal-Variante mit 11 statt nur 7 Produkten. Es folgte eine Kette von kleinen Häppchen in allerbester Qualität. Der Geschmack, nicht die Menge, spielte die Hauptrolle. Alle gereichten Gänge zeugten von bestem Handwerk des Kochs. Jeder Gang hatte den dazu passenden Teller. Mit den dazu gereichten selbstgemachten und überaus schmackhaften Broten, sollte auch ein hungriger Magen satt werden.

Der Servicemitarbeiter war hilfreich und unaufdringlich. Neben uns genossen nur 3 andere Paare einen unvergesslichen Abend. Leider zeigte sich der Koch nicht. Bei einer Reservation über die HP des Restaurants ist unbedingt darauf zu achten, dass das «Ristorante Dal Corsaro» ausgewählt wird. Das nebenan befindliche «Fork Easy» gehört zum gleichen Unternehmen, hat aber ein anderes Programm. Das Essen im Dal Corsaro wird uns in bester Erinnerung bleiben.

Assolutamente imperdibile per una cena gourmet a Cagliari