BRASSERIE 1893
Restaurante del hotel
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€€€
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2024
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En el corazón del famoso Waldorf Astoria, en el centro de una magnífica cocina abierta, el chef Addison Liew comparte con usted su amor por la cocina entre Oriente y Occidente. Como era de esperar, el servicio está bajo el microscopio y los platos se suceden a un ritmo frenético. El negro de los sombreros y los trajes combinados con el blanco de los manteles dan al conjunto un aspecto muy solemne. Y la comida, por supuesto, no debe ser superada. Entre los productos frescos (langosta azul francesa) y los productos estrella (trufas o foie gras), todos deben encontrar algo para disfrutar, sobre todo porque la combinación de vinos es sutil (sólo como parte del menú degustación).
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Opiniones de los miembros sobre BRASSERIE 1893
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