COOPERATIVE ISIGNY SAINTE-MERE
Cómo llegar y contactar
Un terruño excepcional: Hasta que el mar retrocedió en el siglo XVI, la región de Isigny era el pantano más grande de Europa. El suelo arcilloso y rico en sedimentos permite que crezca una hierba abundante y verde. Una bendición para los criadores que han sido capaces de producir leche excepcional y gozar de una sólida reputación. Una bendición para las vacas cuya leche está enriquecida con sales minerales y oligoelementos.
La asociación de dos cooperativas: Para preservar lo que sería su marca, los productores de la región se están agrupando. Así, Isigny Sainte-Mère es la alianza de dos cooperativas lecheras (la de Isigny-sur-Mer en Calvados, desde 1932 y la de Sainte-Mère-Eglise, en la Mancha, creada en 1909). Reunidas gracias a valores comunes (respeto al territorio y a las personas, preocupación por la calidad, misma ambición), las dos cooperativas se fusionaron en 1980. A partir de entonces, la nueva entidad se propuso conquistar el mundo. Y fue un éxito: hoy en día, las exportaciones representan más de la mitad de la facturación.
Una lechería que pertenece a los productores: Isigny Ste-Mère es una cooperativa lechera independiente. Los accionistas son los productores de leche que entregan la cooperativa.
Productos y ventajas: La tienda de venta directa se encuentra en Calvados, cerca de la lechería de la cooperativa Isigny Sainte-Mère. Una cita ineludible para los amantes de la leche que podrán encontrar quesos, nata fresca y mantequilla, de alta calidad y a bajo coste.
Precios muy atractivos.
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