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El establecimiento rinde homenaje a Pellegrino Artusi (1820-1911), nacido en las cercanías y considerado el padre de la gastronomía italiana. Es famoso por su manual La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene (La ciencia en la cocina y el arte de comer bien), publicado en 1891 y que contiene recetas de toda la península. El restaurante reproduce las recetas que Artusi había dedicado a la Romaña, con productos regionales de calidad, algunos de los cuales pertenecen al presidio slow food. La selección de vinos regionales es excelente, con 200 etiquetas.
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Opiniones de los miembros sobre CASA ARTUSI
5/5
6 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en agosto 2023
Ottimo locale a Forlimpopoli, possibilità di scelta tra ristorante o cantina a prezzo fisso, in ogni caso eccellente, inoltre fanno corsi serali di cucina con le famose Mariette, dove, oltre a,imparare l arte della tipica sfoglia romagnola, pasta,liscia, colorata e ripiena, ci si porta a casa la pasta preparata durante le serate del corso, solitamente due tre serate. La gentilezza è quella rara d altri tempi, e tutto l occorrente viene da loro fornito. Non ECCELLENTE, di più, garantito al 100%.
Visitado en junio 2023
Posto che merita di essere visto.
Consigliatissimo
Consigliatissimo
Visitado en octubre 2022
Luogo elegante e raffinato come la cucina che propone.
Visitado en agosto 2022
La Fondazione Casa Artusi presenta una piccola biblioteca-museo dedicata al grande cuoco forlimpopolese, un ristorante e una piccola osteria che offrono ricette tratte dal libro di Pellegrino Artusi. Si accede attraverso un curatissimo chiostro nel quale è possibile gustare le pietanze ottocentesche con alcune variazioni moderne o in pieno stile dell'epoca. Durante la festa artusiana si colora e si anima con workshop, eventi e corsi intensivi, un posto magico sia per addetti al settore che per i clienti dai palati più raffinati.
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Super consigliato.