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Opinión PASTA MADRE Milán
Opiniones de los miembros sobre PASTA MADRE
3.8/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en marzo 2024
Ein Familien Betrieb, jeden Menu im Kopf und probiert, phänomenales Restaurant. Etwas teuer aber lohnt sich 100%!
Visitado en marzo 2024
Cibo di qualità ottimo ben preparato e con materie prime! Locale piccolo e sedie un po' scomode. Prezzi Superiori alla media, Solo Vini Costosi in Carta!
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Visitado en marzo 2024
Mi dispiace tanto essere rimasta delusa ma i cannoli vanno ripieni di ricotta di pecora. Il servizio si ma no, alcuni ti guardano male, altri si dimenticano. La pasta con le sarde é buonissima e per questo mi sembra un peccato che vengano trascurati altri dettagli.
Visitado en marzo 2024
Tutto sommato il cibo è buono. Peccato per il ragù di polpo dove è scappato un po’ di sale in più e il tiramisù che è da rivedere (pan di spagna/savoiardi troppo bagnati e la crema andrebbe emulsionata di più, troppo leggera al punto che il cacao prevale). Ottime proposte vegetariane, poche ma buone come si suol dire!
Visitado en marzo 2024
Purtroppo no.. prendiamo carciofi fritti, li portano solo impanati e divisi a metà, risultato rischi il soffocamento (costo di 3 carciofi fritti 17€). Il baccalà mantecato era una purea con vago sentore di baccalà. Prendiamo poi le chitarrine, ma nn lo sono, sono spaghettoni, con cozze e cime di rapa, slegati e insapori, e i paccheri con ragù di fegatini di pecora, peccato per la panna. Risultato, nn ci siamo proprio. Ad affossare il tutto, nn hanno il piccante. I ragazzi sono giovani e il posto carino anche se tavoli sono uno sull'altro, manca completamente di intimità.. hai la sensazione che fanno il meno possibile, però paghi, per questi 4 piatti, 4 calici e 2 amari 60€ a testa.. anche no. Purtroppo non tornerò..
Visitado en marzo 2024
Perfect ! And local ....
Visitado en marzo 2024
Personale molto cortese. Location modesta. Piatti buoni e ben cucinati. Conto troppo caro per l'esperienza complessiva. Sopravvalutato.
Visitado en marzo 2024
Menù contenuto ma non banale
Principalmente pasta in varie forme
Un po caro con una buona carta di vini (non a buon mercato)
Ambiente informale che vuole sembrare alternativo
Principalmente pasta in varie forme
Un po caro con una buona carta di vini (non a buon mercato)
Ambiente informale che vuole sembrare alternativo
Visitado en febrero 2024
Pizza molto buona, peccato davvero per le birre artigianali da 0.33 da 12 euro, costate quanto la pizza... Ci sono state proposte dalla cameriera e non erano presenti nel menù, mai pensando che il costo potesse essere così alto. Alcuni del mio tavolo ne hanno prese due, 0.66cl di birra per 24 euro...
Visitado en febrero 2024
Semplicemente BUONISSIMO!!!!!!
Visitado en enero 2024
Un piccolo ristorante davvero ottimo e tranquillo dove avrai il piacere di assaporare della pasta fresca.
Visitado en diciembre 2023
Se ti trovi in zona Porta Romana, non puoi non venire qui.
Un piccolo ristorante davvero ottimo e tranquillo dove avrai il piacere di assaporare della pasta fresca!
Parto nel ringraziare il proprietario Francesco che ci ha fatto un’ottima presentazione dei piatti che proponevano, per me è sempre difficile scegliere il piatto di pasta da prendere, ma alla fine la mia scelta è andata per i paccheri con salsiccia e funghi accompagnati da una crema di pecorino, il tutto aveva un sapore delizioso.
Ad accompagnare questi piatti abbiamo scelto un rosato dal gusto deciso anche lui molto buono.
Infine abbiamo concluso con i dolci master tiramisù e un cannolo.
Per concludere sono estremamente attenti a chi ha intolleranze al glutine, mia cugina poteva scegliere più portate senza avere troppi limiti.
Un piccolo ristorante davvero ottimo e tranquillo dove avrai il piacere di assaporare della pasta fresca!
Parto nel ringraziare il proprietario Francesco che ci ha fatto un’ottima presentazione dei piatti che proponevano, per me è sempre difficile scegliere il piatto di pasta da prendere, ma alla fine la mia scelta è andata per i paccheri con salsiccia e funghi accompagnati da una crema di pecorino, il tutto aveva un sapore delizioso.
Ad accompagnare questi piatti abbiamo scelto un rosato dal gusto deciso anche lui molto buono.
Infine abbiamo concluso con i dolci master tiramisù e un cannolo.
Per concludere sono estremamente attenti a chi ha intolleranze al glutine, mia cugina poteva scegliere più portate senza avere troppi limiti.
Visitado en diciembre 2023
Due stelle al cibo per la scarsa varietà e per l'impossibilità di fare anche piccole variazioni
Visitado en diciembre 2023
Deludente, l'ombra di ciò che questo locale rappresentava quando fu aperto. Restano promettenti tracce di ispirazione regionale nella carta, ma poi le pietanze si rivelano senza carattere. Costo eccessivo rispetto all'offerta.
Al termine della cena veniamo addirittura invitati a liberare il tavolo... una cosa veramente irritante.
Al termine della cena veniamo addirittura invitati a liberare il tavolo... una cosa veramente irritante.
Visitado en noviembre 2023
Soulful welcoming place with nice original design and a bit high pricing
Visitado en noviembre 2023
Materia prima super selezionata, piatti molto buoni( primi e dolci meravigliosi) e il titolare mostra tutta la passione che si può avere in cucina. Unica pecca, menù che varia poco( soprattutto per una persona che lo frequenta spesso) e le porzioni dei secondi sono un pò piccole;). Per il resto, ci si sente a casa ed è sempre un piacere.
Visitado en noviembre 2023
Francesco è un grande chef e un ristoratore con la R maiuscola, ed insieme a sua moglie Laura, ha dato vita ad un locale speciale. La cucina di Pasta madre è confortevole, gustosa ed essenziale, legata alla tradizione ma rivolta alla contemporaneità. Le materie prima selezionate con cura, competenza e grande attenzione alla sostenibilità dei prodotti. Il servizio è sempre cortese e gentile, l ambiente è accogliente e versatile, ricco di dettagli di gusto e stile ( vedi porcellane), va bene sia per un piatto al volo, che per un incontro romantico, che per un pranzo di lavoro. Insomma sarò un po' di parte ma Pasta Madre è uno dei miei posti del cuore a Milano e non merita altro che il massimo dei voti.
Visitado en noviembre 2023
Dire che dovrebbero andare a fare un corso di cucina è fin banale. Una pasta con le sarde che non è neanche lontana parente: una mantecatura insipida e brodosa mai vista in Sicilia. Uno stoccafisso duro e insapore in una salsa rossa da caserma. Per non dire dei cannoli in cui la ricotta sembrava panna montata. Buona la mousse al pistacchio ma è troppo poco. Il tutto con atteggiamenti da grande chef e prezzi senza senso. Il menù lascia a desiderare, un'accozzaglia di regioni e stagioni. Si prende un piatto e un dessert e si spendono 35 euro. Da dimenticare.
Visitado en noviembre 2023
Mangiato bene a pranzo ma e' la prima volta che alle 14.30 vengo invitato a liberare il tavolo pur spendendo 50 euro !!!!
Visitado en noviembre 2023
Plutôt bon, mais pas équilibré (poisson sans aucun accompagnement ou féculent !?) et portions petites. J’avais faim en entrant. Plutôt cher, surtout les boissons
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Visitado en noviembre 2023
Delicious but I don't think the waiter liked me! Excusa English!
Visitado en noviembre 2023
Piccolo e accogliente. Menu dai sapori di casa, autentici.
Visitado en octubre 2023
Ambiente semplice ma cibo squisito. Speciale la mousse di pistacchio di Bronte . Prezzo corretto. Merita .
Visitado en octubre 2023
Originale e ottimi prodotti . Ogni tipo di pasta meriterebbe essere assaggiato ...
Visitado en octubre 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Close to porta romana that means in the movida of Milan. It IS very Quick and you Get Your stuff pretty fast. The pasta is good and the sauce too. The main course i took a ricciola is small but good, The gazpacho was amazing. The barbera Wine on glass was not good instead the dessert were delicious
PASTA MADRE
Cerrado
Cómo llegar y contactar
Soy el propietario
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Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
12:00 - 15:00
y 19:00 - 00:00
Miércoles
12:00 - 15:00
y 19:00 - 00:00
Jueves
12:00 - 15:00
y 19:00 - 00:00
Viernes
12:00 - 15:00
y 19:00 - 00:00
Sábado
12:00 - 15:00
y 19:00 - 00:00
Domingo
Cerrado
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