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El restaurante Tandem está enteramente dedicado a una de las especialidades de Nápoles: el ragú napoletano. Se trata de una salsa a base de trozos de ternera y cerdo cocidos a fuego lento durante horas en salsa de tomate y hierbas (no confundir con nuestra salsa boloñesa, en la que la carne está picada). El ragú puede servirse con varios tipos de pasta (preferiblemente pasta corta, como ziti o rigatoni) o al estilo scarpetta, es decir, presentado en un cuenco en el que se moja el pan con avidez. También hay platos vegetarianos y sin gluten.
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Opiniones de los miembros sobre TANDEM
4.1/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en abril 2024
Senza esagerare il miglior ristorante di Napoli
Visitado en abril 2024
Tout simplement pas bon. Et mal installés.
Visitado en abril 2024
We came here for an early evening meal. The staff were lovely and very helpful. The ragu was incredible. I thought the northern style ragu that I try and cook at home was the king but now I have tried both neopolitean and genovese styles they're equally as good and I will be working on these myself as soon as I get back to the UK
Visitado en abril 2024
Gli ziti alla genovese non erano buoni e inoltre abbiamo ordinato dei friggitielli che erano sicuramente vecchi. Non consiglio.
Aggiorno: ho passato una notte in ospedale a Napoli con forte intossicazione alimentare causata dalla cena qui.
Aggiorno: ho passato una notte in ospedale a Napoli con forte intossicazione alimentare causata dalla cena qui.
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Het aperitief Lacryma christi rosso bleek een goedkope rode wijn.
Zeer vriendelijke bediening en best wel leuk zitten (met voorbijrazende moto's).