En la familia Serrée, aquí está el padre, Rémy, y sus hijos, Ludovic y Axel. Se necesitaría un libro para escribir su historia. Como herederos concienzudos y apasionados, comparten el trabajo para sacar lo mejor de sus huertos - Cambremer terroir y Pays d'Auge vintage - lo mejor de lo mejor. El caso no es nuevo. Porque en la familia apretada, no debemos olvidar al abuelo con títulos elocuentes: productor, cosechador, destilador y destilador ambulante. Eso está todo dicho y hecho. Basta con empujar la puerta del "Pressoir" e imaginar que no hace mucho tiempo la sidra se elaboraba a la antigua usanza, en la prensa (de ahí el nombre del caserío). Decir que la familia nació en una manzana está a un paso. A partir del consumo familiar, Rémy entró en el negocio (en 1999) con una pasión y un saber hacer cuidadosamente equilibrados. ¡Aquí no hay medallas! El boca a boca es más que suficiente para la reputación. Añadámosle algo de autenticidad. No la que lees en los libros, sino la que ves en tus ojos. El virus se transmite de forma natural, ya que Ludovic y Axel, a su vez, se han hecho con el control en los últimos años. Sidra muy cruda, muy seca, semiseca y dulce se encuentran entre una amplia gama de sidras que tendrás que degustar antes de salir de la región. Será recibido con los brazos abiertos para una degustación (gratuita) de sidra pero también de calvados y pommeau (AOC), en el corazón de una pequeña casa por tamaño pero grande por talento. Una casa a la altura del hombre y del alma....
Opiniones de los miembros sobre LE PRESSOIR
Les cidres sont à prix doux et la dégustation donne envie !
Bonne continuation et merci