LA CITADELLE
Un entorno elegante con una magnífica terraza protegida que cuenta con un comedor en Granville.
Está frente a los barcos del puerto granvillais, en un entorno marino excepcional y justo debajo de la alta ciudad, que la Ciudadela es la cumbre del tranvía gastronómico granvillais. Regentado por Anne de Saint-Germain y Cyrille Doraphé, este último celebrante en los fogones, el restaurante ofrece un amplio espacio, completado con una terraza en verano. En el interior, una decoración marina, sobria, huéspedes pueden tomar tranquilamente sus platos. Aquí, ofrece a los productos del mar están de moda, y según varios menús, la carta: sopa de pescado, gratinadas ostras, blanco de calamar y tomates curada son tantas promesas. Pero, no ocultárselo, evidentemente los pescados y mariscos que tienen la estrella. Es aquí costumbre de decir que una meseta se parece a la meseta, y la Ciudadela le demostrará el contrario. Que se tratado de langostinos o, SUMMUM, langosta de Chausey, imposible no saludar el frescor, la cocina, la presentación. Lo has captado, se trata de un flechazo de Petit Futé.
Opiniones de los miembros sobre LA CITADELLE
En étant arrivé en fin de service (13h30) très bien accueilli, plateau de fruits de mer extrêmement qualitatif et très frais, service impeccable, excellente relation avec le personnel. Nous sommes d'ancien restaurateur de la région parisienne (28 années à notre compte) nous y retournerons et recommandons cet établissement avec un vrai service et du linge de table (ce qui est très rare de nos jours)
Anne Régis
Nous retournerons dans ce restaurant que nous connaissons depuis plusieurs années et où nous allons à chaque fois que nous venons à Granville.