GLUFREE PANCAKE

Abierto en junio de 2024 en el barrio de Bonnevoie, este encantador café está regentado por Sandra Tinelli. El concepto -panqueques sin gluten- se inspiró en su hija, que es celíaca. Generosamente rellenas, son jugosas y sabrosas, con una textura muy similar a las elaboradas con harina de trigo. La carta también incluye sándwiches, galettes, brownies y magdalenas. Todo ello servido en un marco muy agradable, con una decoración floral en tonos pastel y banquetas acolchadas. Una buena dirección para un brunch gourmet a un precio asequible.