MICHEL DESCOTES
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Los vinos de este viticultor han llamado especialmente nuestra atención. Después de un año 2004 muy delicado, en el que Michel Descotes había sabido hábilmente sacar su alfiler, la cata de los vinos de 2005 confirma nuestro interés por este viticultor. El coteaux del lyonnais rosé 2005 ofrece hoy un gran volumen, conservando al mismo tiempo frutalmente y frescor. El blanco, puro Chardonnay 2005, revela una bonita nariz en primer lugar discreto de flores de almendra, acacia y cera de abejas.
La ventilación exalte esos perfumes y desarrolla una bella acidez. La boca es franca pero planteada, y un pequeño graso viene a equilibrar un vino aún fresco y vivo. Será el compañero ideal de sus aperitivos, terrinas y pescados en salsa. En cuanto a los rojos, fue un verdadero delirio. El "casco antiguo" es un valor superior al año pasado: su bonito vestido rubí oscuro con reflejos granate augura un gamay a la carne sevedora, demostrando una madurez y unos rendimientos razonados. En la boca, el placer es inmediato: frutos rojos y negros, bonita materia bastante rica y solvente. Un vino de placer con carácter. Para los amantes de los vinos a los tanques dompados, pruebe también la cuvada "Na de roble", todo redondeado y elegancia. Michel Descotes propone una gama completa y a precios muy moderados.
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