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2024
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Davide Palluda, chef piamontés galardonado con una estrella Michelin, regenta dos restaurantes dentro de la Enoteca regionale del Roero: el restaurante All'Enoteca, en el piso de arriba, y la Osteria dell'Enoteca, abierta en 2013, en la planta baja. Probamos laOsteria, donde los precios son mucho más bajos que en el restaurante, y la recomendamos encarecidamente. La tradición gastronómica regional está muy bien interpretada y bellamente presentada, con una considerable selección de vinos, todo ello en un entorno muy agradable. ¡Una dirección estupenda!
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Opiniones de los miembros sobre OSTERIA DELL'ENOTECA
4.6/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en enero 2024
Location informale, ma allo stesso tempo raffinata. Insomma non è proprio la classica osteria che uno potrebbe aspettarsi. Cibo buono, servizio discreto, si può migliorare qualcosa. Rapporto qualità prezzo buono, vini esclusi ovviamente. Essendo l'osteria di un ristorante stellato, sinceramente mi aspettavo qualcosa di più, forse avevo un'aspettativa troppo alta essendo già stata a mangiare all'enoteca.
Visitado en enero 2024
Pensavo meglio, alcuni piatti mi hanno deluso molto .
Il flan era inzuppato di acqua e sembrava fosse stato scongelato , la seppia con il suo nero risultava un po gommosa e molto salata.
Abbiamo fatto presente sia alla prenotazione che al tavolo la presenza di una vegetariana , ma purtroppo non le stato offerto molto di alternativo , credevo che avendolo fatto presente prima ci sarebbe stata più scelta , peccato .
Per il resto tutto buono come i tajarin e gli antipasti ...ma questa cose le mangi bene in tutta la zona .
Il flan era inzuppato di acqua e sembrava fosse stato scongelato , la seppia con il suo nero risultava un po gommosa e molto salata.
Abbiamo fatto presente sia alla prenotazione che al tavolo la presenza di una vegetariana , ma purtroppo non le stato offerto molto di alternativo , credevo che avendolo fatto presente prima ci sarebbe stata più scelta , peccato .
Per il resto tutto buono come i tajarin e gli antipasti ...ma questa cose le mangi bene in tutta la zona .
Visitado en noviembre 2023
Di passaggio per il bel borgo di Canale, immerso nel meraviglioso paesaggio del Roero, ci siamo fermati per pranzo in questa osteria che è di fatto una prosecuzione naturale del ristorante stellato dell’Enoteca del Roero. L’atmosfera è familiare ed il servizio è giovane, professionale ed estremamente preparato sia nella spiegazione dei piatti e dei vini, che nella gestione stessa di sua maestà il fungo ipogeo per antonomasia di cui abbiamo goduto a piene mani! Infatti, dopo un buon vitello tonnato che abbiamo condiviso, ci siamo goduti due piatti capolavoro: tajarin all’uovo con burro e tartufo bianco e un uovo con fonduta di fontina, topinanbur e anche qui un’appagante grattata di tartufo bianco.
Il primo era eccezionale, tajarin preparati come da tradizione, con l’uovo che si sentiva e che colorava piacevolmente la pasta. Il tartufo regalava quel tocco di eleganza e raffinatezza, ma anche di complessità al piatto. Ottimo il gioco di consistenze nel secondo piatto dove il topinanbur dava croccantezza e il tartufo chiudeva divinamente il tutto.
Il nostro compagno di pasto è stato un ottimo Roero Srü 2020 di Monchiero Carbone
Il primo era eccezionale, tajarin preparati come da tradizione, con l’uovo che si sentiva e che colorava piacevolmente la pasta. Il tartufo regalava quel tocco di eleganza e raffinatezza, ma anche di complessità al piatto. Ottimo il gioco di consistenze nel secondo piatto dove il topinanbur dava croccantezza e il tartufo chiudeva divinamente il tutto.
Il nostro compagno di pasto è stato un ottimo Roero Srü 2020 di Monchiero Carbone
Visitado en octubre 2023
Posto a dir poco incredibile. Antipasto misto buonissimo, tajarin e agnolotti ai porcini incredibili. Ottimi i dolci e gli amari. Servizio perfetto e sala dal bellissimo design. Che spettacolo!!
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In questa elegante Osteria le eccellenti materie prime vengono esaltate all ennesima potenza senza essere stravolte.
Servizio impeccabile
Ottimo rapporto qualità prezzo.
Di certo è un nostro punto di riferimento nelle Langhe.
A presto