Resultados Restaurante de cocina francesa Wihr-Au-Val

LA NOUVELLE AUBERGE

Cocina francesa • €€
4.9/5
• 70 opinión
Cerrado

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9, route Nationale, 68230Wihr-Au-Val, Francia
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03.89.71.07.70
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2024
Recomendado
• 2024

Restaurante con estrella que ofrece platos locales alsacianos con un menú à l'ardoise muy interesante.

Aquí le espera una experiencia gastronómica exquisita. Un bistró en la planta baja con deliciosa cocina regional y un restaurante gourmet en la primera planta, en esta antigua casa de postas, ¡le espera un placer! El chef Bernard, su esposa Martine, en el comedor, y su hija Charlotte, sumiller distinguida por Gault & Millau Tour Grand Est en 2022, le darán una cálida bienvenida. Se ofrecen cuatro menús, incluido un menú degustación y un menú gourmet, todo ello en una decoración contemporánea y cálida en una sala totalmente renovada en 2022.

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Opiniones de los miembros sobre LA NOUVELLE AUBERGE

4.9/5
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Servicio
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Jacky S.
Jacky S.
Visitado en agosto 2023
Un grand moment ! J ai admiré le travail de la cuisine. Tout était très fin et recherché. Excellents vins. Bravo à cette équipe !!
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Director
18/09/2023 a las 11:55
Merci pour ce message qui nous touche et que nous partageons avec toute l'équipe ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Jeremy B.
Jeremy B.
Visitado en agosto 2023
Un grand lieu de la gastronomie dans ce village d'Alsace. Qu'à cela ne tienne, c'est une expérience de la haute cuisine des plus saisissantes !
Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants !
Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux !
De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux !
Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Director
28/08/2023 a las 10:18
Merci Jeremy pour ce commentaire détaillé que nous partageons avec toute notre équipe.
Le produit, par amour du goût, pourrait résumer l'esprit de la cuisine du Chef. La sélection et le respect des ingrédients associés à une maîtrise du savoir-faire gastronomique et à un apprentissage rigoureux en font le fil conducteur d’une cuisine authentique. Réinventer, partager, transmettre, tout contribue à rendre votre expérience culinaire authentique et unique. Votre retour d'expérience nous invite à continuer dans cette voie !
Au plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour en Alsace.
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ERTIOL G.
ERTIOL G.
Visitado en agosto 2023
C'est toujours un grand moment, un repas à la Nouvelle Auberge. On y va et on y revient tellement c'est chouette. On s'y sent bien et on y mange avec bonheur.
A conseiller sans hésitation !
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Director
28/08/2023 a las 09:55
Merci Gil pour votre enthousiasme que nous partageons avec toute l''équipe ! Dans notre métier, on reçoit tous les jours, deux fois par jour et, on a toujours voulu garder cet esprit "comme à la maison", avec la même envie, la même attention pour nos clients que pour nos amis ou notre famille. Nous sommes ravis que vous vous sentiez aussi bien et nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau.
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Sandrine L.
Sandrine L.
Visitado en agosto 2023
Deuxième fois que nous mangeons à la Nouvelle Auberge, un pur délice , repas fin avec une très belle présentation et des mets fins et savoureux .
Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Director
28/08/2023 a las 09:44
Merci Sandrine pour ce retour d'expérience que nous partageons avec toute l'équipe. Merci aussi pour votre fidélité : notre carte change régulièrement au fil des saisons et de l'arrivage des produits frais, nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau
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Nat 9.
Nat 9.
Visitado en agosto 2023
Très bon restaurant, jamais déçus
Ambiance calme et agréable
Mérite l'étoile
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Director
28/08/2023 a las 09:38
Merci Nat pour ce commentaire et votre fidélité à notre table. Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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