Cómo llegar y contactar
Bistrot d'antan que ofrece una cocina locavore con productos locales de circuitos cortos y orgánicos.
A un tiro de piedra del Parque Botánico de la Alta Bretaña, el Galon er Breizh con su café Casse Graines es un bistrot de antaño bien anclado en los temas eco-responsables de su tiempo. La granja ha conservado su alma con sus mesas rústicas que han pasado de generación en generación, su chimenea abierta y su estufa de leña. Aquí hay un localizador y uno lo reclama. Los productos son principalmente locales o de cortocircuito, y en su mayoría de comercio justo y orgánico. A la carta: grandes ensaladas, tartas de verduras, cazuela hervida a fuego lento (con la especialidad, la gallina cucú de Rennes), quesos de granja y tarta del día. Una dirección auténtica dirigida por el chef Stéphane Galon y su esposa Anne-Sophie.
Opiniones de los miembros sobre LE GALON AR BREIZH
Chef expérimenté. J'y reviendrai lors de mes déplacements. Attenant au Best Western confortable, accueil chaleureux.
Vaut le détour
Vus les avis, nous pensions deguster une cuisine raffinée, voire gastronomique... de fait, nous avons été déçus : dans les années 80, ç' aurait été dans l'air du temps. Mais aujourd'hui, c franchement dépassé, tant dans la présentation que dans les goûts. Plutôt que de passer son temps en salle, le chef devrait faire quelques stages chez ses confrères.
D'autant que la.note, elle, est bien dans notre époque !
Mais oui nous avons des nappes sur les tables, oui les assiettes sont généreuses, oui il y a des plats traditionnels en sauce, oui il y a des légumes frais et oui il y a aussi du service car nous travaillons dans l'une des plus ancienne maison de Bretagne que nous essayons de respecter. Et non, vraiment nous ne sommes pas modernes et nous le revendiquons car rien ne passe plus vite que les modes.... Quant aux tarifs, ils sont tous affichés. Vraiment navrée que vous les ayez pas vus non plus.