DROP THE WHISK

Éste es uno de los favoritos que hemos descubierto este año. Célia, chef y restauradora a domicilio, ha lanzado un concepto de cocina ética que pone en valor los mejores productos. Aquí optamos por bufés llenos de vitalidad y frescura, sin insumos químicos y ricos en salud Todo se prepara con precisión y refinamiento. Las frutas y verduras proceden de granjas locales situadas a las afueras de Rennes que respetan la vida de la tierra, y las especias de la Cale aux épices... Una gran dosis de creatividad que no cesa de reinventarse. Un nombre encantador que, en menos de un año, ha conquistado a varias empresas de Bretaña. Nuestro favorito: la bomba de queso con cítricos, pistacho y granada... ¡Una maravilla!