DOMAINE DU CARROU
Cómo llegar y contactar
Desde el siglo XVII, los Roger producen su vino en Bué, una superficie notable en cuanto a estas tierras, ciudad cercana a Sancerre la transitoria. En el Domaine du Carrou, donde las diez hectáreas de viñedos "navegan" en colinas discretas, aunque desvíen, se indica y se refleja desde siempre la divisa no de gran vino sin uva de excelencia. La razón de la uva prevalece primero. Se trata de un trabajo minucioso y sin concesiones de los vinicultores. Siempre se piensa en la belleza del sanguinario, que ha crecido durante algún tiempo, y que va en su camino. El trabajo con el tiempo paga. Los blancos están adelante: los desiertos, Domaine du Carrou, Chêne merand, llevan a cabo bonitas derivas en la boca. Rosado y rojo, que La Jouline para este último propone de la finura, aún de la finura. Sin contar la excelencia del lugar, el cuvée de Viejas vides en blanco honrando a las dos parcelas más antiguas con su 100% "cozanja" cuyas notas florales invaden la respiración en la boca. En lo que se refiere al buen trabajo.
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