A 45 km al noreste de Bourges, Sancerre es una auténtica pepita de oro de la región del Cher. Encaramada en su peñasco rocoso, con vistas a los suaves paisajes del Valle del Loira, es el destino perfecto para una escapada verde y una fiesta para todos los sentidos. El pueblo medieval ofrece impresionantes vistas sobre un viñedo de 2.800 hectáreas que produce vinos excepcionales reconocidos en todo el mundo. Una estancia en Sancerre, "Pueblo favorito de Francia" en 2021 y "Pueblo más bonito de Francia" desde 2022, significa descubrir monumentos cargados de historia, deleitarse con especialidades locales y evadirse en el corazón de una campiña bucólica. He aquí nuestras 11 visitas obligadas en esta joya de Berry.
1. Vistas panorámicas sobre el pueblo de Sancerre
Como a nosotros, lo primero que le llamará la atención es la excepcional ubicación del pueblo. Sancerre está encaramado en un promontorio rocoso y domina con toda su elegancia la suave campiña ondulada que lo rodea. Para ver el pueblo en su totalidad, puede seguir la ruta de los viñedos, parando en Chavignol o Saint-Satur. También le recomendamos realizar a pie el circuito de Chavignol, que atraviesa los viñedos y ofrece magníficas vistas de Sancerre.
2. Paseo por el casco antiguo medieval
Una vez en Sancerre, uno de los lugares más bellos de Berry, es imprescindible pasear por sus calles, callejuelas y plazas. Tiene un ambiente pintoresco. Como viajeros inteligentes que somos, nos encantó seguir el hilo de Ariadna, una ruta señalizada que conduce a 28 puntos de interés, con paneles que cuentan la historia de la ciudad y su patrimonio. Encontrará maravillas arquitectónicas como la Maison Jacques Coeur y el Hôtel de la Thaumassière. El antiguo barrio vinícola también es uno de los favoritos. También se organizan visitas guiadas.
3. Deténgase en las tiendas para descubrir las especialidades locales
Paseando por la ciudad medieval de Sancerre, encontrará galerías de arte y talleres de artesanos, así como increíbles tiendas de alimentación No olvide que estamos en el Valle del Loira, una zona famosa por sus deliciosos productos gourmet. Le recomendamos probar el imperdible crottin de Chavignol, un delicioso queso de cabra, así como el jamón de Sancerre ahumado con sarmientos o la croquet de Sancerre, una galleta de almendras. ¡Que aproveche!
4. Qué hacer en Sancerre Aprender enología en la Maison des Sancerre
La Maison des San cerre es una visita obligada para los aficionados a la enología. Situada en pleno centro de la ciudad, ofrece a los visitantes la posibilidad de profundizar en la historia y las características específicas de la denominación de origen Sancerre. Verdadero vínculo entre los viticultores y el público, es a la vez pedagógico y lúdico, gracias a mapas animados en relieve, vídeos y realidad aumentada, sin olvidar el cine en 4D que sumerge al visitante en la experiencia de la vendimia. El museo también cuenta con una tienda y una terraza donde se puede disfrutar de una cata de vinos.
Sin duda, Sancerre es uno de los principales destinos eonoturísticos de Francia
5. Visitar la Tour des Fiefs
Último vestigio del castillo feudal de Sancerre, la Tour des Fiefs domina la ladera desde el siglo XII. Auténtico testimonio del pasado medieval de la región, está catalogado como monumento histórico. La torre puede visitarse durante todo el año, y sus 194 escalones ofrecen una vista panorámica de 360° de Sancerre y sus alrededores. Se dice que se puede ver el campanario de la catedral de Bourges... ¿Conseguirá vislumbrarlo?
6. Iglesia de Notre-Dame de Sancerre, uno de los edificios más bellos de la ciudad
Laiglesia de Notre-Dame de Sancerre fue construida bajo el reinado de Luis XV en el siglo XVIII, antes de ser reconstruida a finales del siglo XIX. Es de estilo neorrománico. En su interior, hay 3 naves y numerosas estatuas. Justo al lado del edificio, no se pierda el antiguo campanario, construido en 1509 y que hace las veces de torre de la iglesia. Los aficionados a la arquitectura religiosa quedarán encantados.
7. Explorar los viñedos de Sancerre
Si hay algo que se puede hacer en Sancerre, el bastión enoturístico de la región de Berry, es calzarse unos buenos zapatos para caminar o subirse a una bicicleta para explorar los viñedos. Numerosas carreteras serpenteantes atraviesan la apacible campiña de Cher, pasando por los viñedos y dándole la oportunidad de conocer a los viticultores. Lo mejor es detenerse en una de las fincas para conocer el cultivo de los vinos blancos, tintos y rosados, cuya reputación se extiende mucho más allá de nuestras fronteras. Las fincas ofrecen degustaciones y, por supuesto, venta de sus bebidas.
8. Paseo en barco tradicional por el Loira
Cuando esté en Sancerre en un día soleado, la oportunidad es demasiado buena como para no dedicar tiempo a navegar por el Loira. Hay excursiones disponibles a bordo de toues sablières, embarcaciones tradicionales del Loira con capacidad para diez personas. Es una gran oportunidad paraadmirar los magníficos paisajes del Loira y conocer la historia de uno de los últimos grandes ríos salvajes de Europa.
9. Visitar el castillo de Pesselières y su jardín
El castillo de Pesselières se encuentra a unos 15 km de Sancerre y es uno de los lugares más románticos de la zona. Aunque el castillo no está abierto a los visitantes, cuenta con un magnífico parque declarado Jardín Notable. Los paseantes pueden disfrutar de la tranquilidad del parque, con su avenida de bojes centenarios, su bonito río, su laberinto de carpes y sus huertos. Los lirios en flor en mayo son un espectáculo increíble
10. Pasar un rato en el Jardín de Marie
Otro lugar que no debe perderse bajo ningún concepto, a unos 14 km de Sancerre. El Jardin de Marie, galardonado con la etiqueta de Jardin Remarkable, ofrece un bucólico paseo entre las 1.500 variedades de flores y plantas botánicas que adornan cada rincón. Como en Giverny... Los que lo deseen también pueden disfrutar de una noche de alojamiento y desayuno en este remanso de paz, y de cocina locavore con los colores de la región de Berry en La Grange.
11. Contemplar el granero piramidal de Vailly-sur-Sauldre
Hay que recorrer 25 km al norte de Sancerre para ver esta curiosidad arquitectónica. El granero piramidal de Vailly-sur-Sauldre, formado por 35.000 tejas y enormes vigas, algunas de las cuales datan de 1450, es un fabuloso ejemplo de la arquitectura rural de Pays-Fort. Es una manera insólita deconocer mejor las tradiciones agrícolas del pasado, a través de una exposición de herramientas y reconstrucciones de época.
Dónde alojarse en Sancerre
Sancerre, famoso bastión de viñedos y luminosos panoramas del paisaje de Berry, alberga hoteles tan sinceros como pintorescos. Desde espectaculares vistas sobre las laderas hasta la intimidad de un entorno boutique, cada hotel ofrece una experiencia única para descubrir el suave estilo de vida local.
- Le Panoramic, el regalo de una vista
Enclavado en las alturas de Sancerre, Le Panor amic ofrece un panorama excepcional de los viñedos de Sancerre. El hotel,que puede reservar aquí, combina elegancia contemporánea y confort refinado. En el exterior, una piscina climatizada (abierta en temporada) invita a relajarse. En cuanto al vino, la bodega-bar ofrece más de 500 vinos locales y regionales.
- Hôtel du Rempart, encanto rústico
ElHôtel du R empart está situado en el corazón de Sancerre. Sus habitaciones, que se pueden reservar aquí, son sencillas y rústicas, con una decoración auténtica. El restaurante contiguo ofrece una cocina local generosa y apasionada. Su terraza ofrece un marco agradable para disfrutar del bullicio del centro de la ciudad.
- FÓLKLORE, un hotel boutique con encanto
FÓLKLORE es un hotel boutique con sólo 4 suites, que se pueden reservar aquí, que cultiva un ambiente excepcional. Cada suite combina materiales nobles, colores cuidadosamente elegidos y toques contemporáneos. El establecimiento se articula en torno a un jardín colgante y un snack bar gastronómico que revisita los clásicos vinícolas de la región.
Dónde comer en Sancerre
Sancerre no sólo seduce por sus vinos y sus vistas panorámicas. Su gastronomía también cuenta la historia de la región. He aquí una selección de tres restaurantes que harán las delicias de su paladar.
- Le Clos du Maréchal, la dirección de bistrot perfecta
Le Clos du Maréchal ofrece una cocina bistronómica que destila estacionalidad y sencillez. El Chef Nathanaël Fromont ofrece una cocina local inventiva arraigada en la tierra. La tranquila terraza interior contribuye a crear un ambiente agradable. Una dirección fina y sincera en Sancerre.
- La Tour, una parada gastronómica en el corazón de la ciudad
No dude ni un segundo en abrir la puerta de este restaurante, ahora en manos de Baptiste Fournier. Los productos son frescos y de temporada, y la forma en que cada elemento se ensambla en los platos abre inmediatamente el apetito. La Tour ofrece una cocina atrevida, que se acompaña mejor con un buen vino local.
- La Pomme d'Or, el mar y la vid
La Pomme d' Or es uno de los conceptos gastronómicos más audaces de Sancerre. Aquí, la cocina bretona se codea con los productos del Berrichon, en un diálogo entre el mar y la tierra. El chef Yann Tournier y la sumiller Justine Heuzé crean una "gastronomía intuitiva" donde los menús son únicos, evolucionan según las llegadas y se basan en mariscos, crustáceos, pescados y verduras locales.
¿Ha disfrutado de su estancia en Sancerre? Descubra ahora nuestros mejores destinos a menos de 2 horas en tren de París También puede leer nuestro artículo sobre los lugares imprescindibles de Bourges, ciudad situada a sólo 45 minutos de Sancerre.
