Gastronomía especialidades locales y vinos Provincia Bts Pontevedra

La finca está situada en el valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas. El magnífico edificio destaca por sus azulejos azules de estilo neoclásico, que contrastan con el verde de las 14 hectáreas de viñedos que lo rodean. Las uvas maduran bajo la influencia de la brisa marina y el suelo granítico de la zona. Los vinos son elegantes y tienen un fino toque de mineralidad. El vino blanco Granbazan Etiqueta Verde, elaborado al 100% con la variedad de uva local Albarino, es un excelente acompañamiento para la Caldereta, una bullabesa de langosta típica de la zona.

Esta finca lleva 7 generaciones desarrollando la denominación de origen Rias Baixas. Una encantadora casa de campo del siglo XV alberga la bodega, pionera en la elaboración del albariño, la uva reina de la región. Las 7 hectáreas de viñedo están plantadas en suelo de granito, donde no se utilizan insumos químicos desde 1994. Aquí se cultivan variedades autóctonas como Caíño, Loureiro y Espadeiro. El recorrido va desde los viñedos hasta la destilería, donde se produce la D.O. Orujos Galicia, un aguardiente de orujo de albariño.