Los mejores restaurantes Sud

Este nuevo restaurante de Arba Minch es uno de los mejores del país. Y por un buen motivo: el chef, formado en Adís Abeba, ofrece platos muy creativos con ingredientes locales, sobre todo pescado. La perca del Nilo es excelente, cocinada en una hoja de bananero con arroz, verduras y salsa de aguacate, o al vapor en vinagre blanco, con kale y salsa de cacahuete. Un verdadero descubrimiento culinario. Por si fuera poco, la cafetería sirve batidos y el comedor es agradable y está bien decorado.

Aparte de los restaurantes de los hoteles, este es un establecimiento a tener en cuenta. Elija la dirección antigua, al final de la avenida que bordea el lago. Se trata de una pequeña empresa familiar ubicada en un entorno agradable bajo las jacarandas, donde se sirve excelente comida italiana e incluso pizzas elaboradas en horno de leña algunas noches.

Este restaurante del hotel Hawassa Lake View es uno de los más recomendables. Ofrece una cocina moderna basada en carnes o pescados a la brasa, así como hamburguesas, pizzas, shawarmas y ensaladas. También es un lugar agradable para disfrutar de un cóctel en la terraza contemplando la puesta de sol sobre el lago.

Chide Kuriftu tiene un elegante restaurante y un bar de vinos bien surtido sin el despliegue que hay en Bishoftu o Bahar Dar. En un decorado de bonitos suelos de madera y muebles, y una hermosa colección de botellas que cubren las paredes, ofrecen platos internacionales y etíopes. El cordero es muy bueno, y en cuanto a los vinos, vale la pena tomar una pequeña copa para degustarlos.