Gastronomía especialidades locales y vinos Limassol

Con Nikos es la tercera generación de la familia Nikolayudas que vino a hacer vino en Anogyra. Le da la bienvenida en francés (hizo sus estudios de enología en Francia) para probar su rojo a base de la célebre zona marateftiko, un chardonnay blanco o incluso su versión del moscatón. Su pequeño campo produce 100.000 botellas/año. Vas a tomar una para (después) la carretera,¿no?

El nombre de esta bodega (Γαία Οινοτεχνική) significa "vinificación de Gaia", en referencia a la diosa de la Tierra de la mitología griega. Aquí no hay pesticidas ni fertilizantes desde 1992. Ioanna Papanyiotou heredó la finca de 6 hectáreas de su familia y fue la primera viticultora de Chipre en certificar su producción como ecológica: unas 100.000 botellas al año con garnacha, cabernet sauvignon y syrah como principales variedades de uva. De este modo se obtienen tintos interesantes, afrutados y potentes a la vez. La pequeña finca también produce blancos y rosados ecológicos.