Los mejores restaurantes Sud Del Caribe

Este encantador restaurante situado en el magnífico entorno del hotel la Suite Villa es una visita obligada: colores vivos, decoración refinada y chic, muebles de diseño y una magnífica vista de la bahía de Fort-de-France junto a la piscina. En el lado de la cocina, el chef aporta un verdadero toque de lujo. Ofrece un menú con sabores mixtos y mezcla los valores del suroeste de Francia con los productos locales de Martinica. El restaurante también está abierto para el almuerzo del fin de semana (desde el jueves) con un menú menos gastronómico pero igualmente sabroso. El bar lounge es una invitación a viajar: cócteles coloridos acompañados de originales aperitivos. El lugar es perfecto para tomar una copa con amigos o amantes.

A dos pasos del puerto deportivo, venga a relajarse bajo el magnífico árbol de mango y saboree la refinada cocina de Jean-Jacques. El restaurante dispone de una gran terraza cubierta y ventilada y de una pequeña terraza resguardada bajo el árbol de mango. La carta aprovecha al máximo los productos frescos y respeta la estacionalidad: lambis gratiné, costillas de ternera a las 7, foie gras de pato con sauternes, etc. Los postres siguen la misma línea: brioche perdue, tarta de queso speculoos con coulis de piña. Una buena selección de rones añejos.

Frente al mar y la roca del Diamant, Jackie le recibe como si estuviera en su casa y le invita a descubrir su cuidada cocina. Para encontrarla, vaya detrás del mercado. En el menú: fricasé de catrou, balaou frito, tartar de aguja, morcilla criolla, accras de bacalao, así como magret de pato, entrecot y chuleta de cerdo a la parrilla, todo ello servido con arroz y verduras crudas. En cuanto a los dulces, ¡el manjar blanco de coco está de muerte! Esta cocina sin pretensiones pero deliciosa se disfruta en la terraza, descalzo, con el sonido de las olas de fondo.

Para un almuerzo romántico o una velada con amigos, l'Escale ofrece un entorno encantador y refinado, a un paso del bullicio de Grande Anse. El servicio es eficiente, al igual que el menú, sencillo pero de calidad. La cocina aquí es decididamente bistronómica. Nos gusta el mi-cuit de atún, el ceviche de dorada o el filete de ternera. Los postres no se quedan atrás. Los sabores están ahí y el personal es muy atento. Buena carta de cócteles. Menú de pizarra los viernes y sábados al mediodía. ¡Una dirección favorita!