Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Bahia

Desde hace más de 15 años, el Recanto do Sossego, también conocido como "Barraca de praia Recanto do Sossego", es uno de los mejores restaurantes de Porto Seguro, bajo la dirección del chef Micky, con sabor italiano y brasileño. Se puede comer en la playa o en la agradable terraza del restaurante. El Recanto do Sossego ofrece una cocina internacional variada y de calidad frente al mar, en la magnífica playa de Coroa Vermelha. Espaguetis de marisco, badejo (pescado) con salsa de maracujá, ensalada de mar, pizzas... Imprescindible.

Un gran clásico de la gastronomía francesa en Salvador. "Monsieur Bernard" Goethals puso el pie en Bahía en 1963 y, desde entonces, este excelente restaurante ha hecho las delicias de los gourmets. Hoy, otro chef francés, Laurent Rezette, está al piano y ofrece los clásicos de la cocina francesa a los soterrados. El cordero al oporto es una de las especialidades del chef, que también prepara platos que mezclan la cocina francesa con ingredientes locales. La calidad sigue siendo impecable y el restaurante es una referencia en Salvador.

Otra dirección que no debe perderse en Lençois. La "conzinha aberta" ofrece una buena y variada cocina con recetas inventivas de platos italianos y tailandeses. El chef es un autor-creador culinario que no deja de innovar, como con sus "espaguetis de gambas y cacao". Los platos se preparan delante de los clientes. Pero el término lento no se aplica al ritmo del restaurante, que trabaja según la filosofía localvore, valorando los ingredientes locales. Se garantiza una política de sostenibilidad en el funcionamiento del establecimiento.