Comida rápida y a domicilio Rajasthan

Hay tres puestos de falafel uno al lado del otro en Sadar Bazaar y siempre están llenos, sea la hora que sea. Nuestro favorito es probablemente Just Falafel por su interior ligeramente más pulido que los demás. Aquí se encontrará con muchos turistas israelíes, pero también con muchos otros, ya que los falafels de Pushkar son famosos. Ideales para saciar un poco el hambre o para una comida ligera, los sándwiches son simplemente deliciosos y suponen un cambio respecto al dal o al mutter paneer. No es muy auténtico, pero definitivamente es bueno

Este pequeño café-restaurante de moda se encuentra junto a la boutique del mismo nombre. La juventud dorada de Jaipur se reúne aquí para disfrutar de bagels, falafel, tapenade, sándwiches de brie, hummus, pesto... La selección de inspiración internacional no sólo es muy ecléctica, sino sobre todo muy convincente. La repostería, las galletas, los chocolates y los postres de todo tipo también dan en el clavo. Puedes acompañar todo con un espresso (una rareza en la India), un zumo de frutas o un té helado. Si necesitas soltarte, este es el lugar adecuado.

¿Quién no conoce la Tortillería? Es imposible estar en Jodhpur sin ver a este famoso hombre que vende huevos duros, revueltos, fritos... y sobre todo tortillas. Su puesto está situado a la izquierda de la entrada del mercado de Sardar, en el lado de la ciudad vieja. Víctima de su propio éxito, Ramkishan Gwalani se enfrenta a muchos comerciantes que intentan imitarle, aunque algunos hayan cerrado con la pandemia del Covid-19. Mientras disfrutas de una buena tortilla de queso masala, echa un vistazo a sus libros de visitas; ¡son muy divertidos!

Entre las especialidades de esta tienda: el bhang en todas sus formas. Lassi, zumo de frutas, galletas, pasteles, chocolate... Para los que no hayan oído hablar del bhang, es un preparado hecho con hojas de cannabis. En esta región, los indios son aficionados a ella, especialmente durante las fiestas religiosas. Esta tienda oficial está aprobada por el gobierno. No es nada ilegal, pero ten cuidado, algunos bhang pueden ser muy fuertes. Algunos turistas atraídos por la emoción han tenido malas experiencias.

Un bonito café con una bonita calle, a dos pasos del lago. Dirigido por los mismos propietarios que el Tiger, se aprecia sobre todo por su expreso (como en casa) y sus deliciosas pastelerías. Déjenlo probar por el cinanmon roll.

Desde su apertura en 2016, este pequeño café no ha dejado de llenarse. A la carta, una gran variedad de productos frescos para instalarse temprano en la mañana o para un desayuno ligero. Pero sobre todo, una gran variedad de cafés, expresos o alargados, machiatto o frappé, que satisfarán a los adictos a la cafeína. Cuidado, entre las 9 y las 10 de la mañana suele haber cola, ya que todos los entusiastas del yoga llegan aquí después de su sesión matinal en el centro cercano. Las tres mesas instaladas en la pequeña terraza son tomadas rápidamente por la tormenta. Desde allí se puede observar el animado distrito de Gangaur Ghat.

Algunas mesas bajo un toldo y otras a la orilla del Nawal Sagar le invitan a tomar un descanso refrescante en un hermoso jardín. Puedes comer allí a cualquier hora del día por un precio razonable o saciar tu sed con una bebida fría. El lugar es particularmente popular al atardecer y las mesas pueden ser invadidas rápidamente en temporada alta. Sin ser inolvidablemente romántico, el lugar es muy agradable, especialmente gracias a su vista sin obstáculos. También sirven cerveza bajo el abrigo, pero shh.

Si no ha tenido ocasión de probar los cremosos lassis del Lassiwala de Jaipur, puede compensarlo aquí. Este puesto de la esquina vende deliciosos lassis con sabor a azafrán. Se preparan frescos todos los días y, si vienes temprano por la mañana, incluso verás a Anant haciendo los últimos preparativos. Servido en las tradicionales tazas de barro, puede pedirlo salado, dulce, con crema extra. Una parada perfecta después de visitar el museo, que está a un paso.