LE BIEN, LE MALT
leer másLas cervezas se elaboran en pequeños volúmenes y se inspiran en las ales inglesas y americanas, así como en las saisons belgas (algunas están disponibles en botellas para llevar). Periódicamente se crean nuevas cervezas en función de las estaciones y de la disponibilidad de productos, sobre todo de frutas y productos forestales. La cervecería también ofrece salchichas, rillettes de pescado ahumado y sándwiches a la parrilla. También hay una lista de alcoholes y licores, entre ellos varios de Quebec.
TÊTE D'ALLUMETTE MICROBRASSERIE
leer másEs difícil, por no decir imposible, no caer bajo el hechizo de esta magnífica casa bicentenaria, sin vecinos, con vistas al río y con una vista y una terraza/patio impresionantes. Lo que distingue a esta microcervecería es su proceso de elaboración a la leña. ¡Único en América! También hay una pequeña carta de aperitivos, que incluye frutos secos variados, salchichas secas, arancini con setas del bosque y queso local, focaccia ecológica y otras delicias.
LE CAVEAU DES TROIS-PISTOLES
leer másEl antiguo Caveau-Théâtre es ahora una microcervecería. El pasado del lugar y la historia regional se reflejan en los nombres de las cervezas, como La Guerre des Clochers (cerveza negra de centeno), nombre de la última obra representada en el Caveau-Théâtre antes de su cierre, y La Dame des Neiges (blanca belga con esencias del bosque), referencia a la patrona de Trois-Pistoles. Programa de actividades literarias, musicales y artísticas, y brunch los fines de semana de verano.
AUX FOUS BRASSANT
leer másSirve deliciosos néctares caseros elaborados principalmente con cebada de Quebec y orgánica, así como cervezas de temporada y otras creaciones del cervecero. Nos gusta especialmente la Bagatême, una blanca de estilo belga con sabor a naranja y notas de cilantro y jengibre, así como la Embrouille, una NEIPA con aromas de melocotón y frutas tropicales. El menú incluye también aperitivos y tentempiés, así como un programa que incluye exposiciones de obras de artistas locales, espectáculos y noches de concursos en el pub.