Gastronomía especialidades locales y vinos D'Isère

En una calle en la que se suceden las buenas direcciones, hay que empezar por la del excelente Bernard Mure-Ravaud, campeón del mundo de quesos y uno de los mejores artesanos de Francia. Un hombre con bigote, divertido y serio a la vez, que no sólo ama el queso, sino también el contacto con todos sus clientes, ayudado por su hijo Renaud Mure-Ravaud. Quesos excepcionales madurados en las bodegas de la casa: Beaufort d'alpage, queso azul de Termignon, queso azul de Tignes y todos los demás quesos en bandeja según las estaciones.

Puede que estemos lejos del mar, ¡pero tenemos la suerte de estar cerca de Moroni's! Y para los amantes del buen pescado, ir a Moroni's es incluso mejor que ir a la pescadería. En 2024 se cumplirán 100 años -feliz cumpleaños- desde que Moroni empezó su historia. Frédéric Merle lleva 20 años en Meylan -de fácil acceso y aparcamiento- y representa la^4ª generación de clientes satisfechos. Pescado entero procedente de pesquerías artesanales y sostenibles francesas, maravillosas bandejas de marisco a medida durante las fiestas y todo el año, una deliciosa selección de ostras y marisco. Servicio de comidas a base de marisco y, los viernes, la infaltable paella casera.

Amarillos o verdes, todo el mundo conoce los licores Chartreuse. Pero, ¿sabe cómo y quién los elabora? Venga a vivir una experiencia inolvidable con el Chartreuse en un lugar totalmente reformado. La visita guiada le acercará al máximo a los secretos de la fabricación del Chartreuse. En el bar de cócteles, abierto a todos (incluso a los no visitantes), deguste licores tradicionales, añadas especiales -incluido el liqueur du foudre 147 elaborado en Voiron- y licores excepcionales, los famosos V.E.P. Cocktails Chartreuse. Nuestra tienda.

Corentin es un auténtico entusiasta del chocolate. Originario de Viena, viajó -a Dubai y en cruceros- antes de regresar al corazón de su ciudad para compartir su pasión con nosotros con Mr Coco. Como artesano creativo, Corentin nos presenta sus creaciones, empezando por el famoso Chocotamar®, una especialidad única, hábil matrimonio de dátiles y chocolate. Siempre en busca de nuevas propuestas chocolateras, también crea tabletas personalizables (pídalas en línea para una estupenda idea de regalo). Cafetería para darse un capricho in situ.

Al igual que Morestel, se trata de una pastelería y chocolatería con mucho gusto. Lo principal es deleitarse con las delicias gourmet que ofrecen Nils y Adeline. Una bienvenida encantadora mientras presentan sus pasteles caseros, que combinan creatividad y productos locales (manzanas de Le Bouchage, fresas del Isère). No se pierda el Paris-Brest, una Noisette, una tarta de limón con merengue de lima o un Succès sin gluten. Excelente bollería 100% casera, sándwiches, quiches, pizzas y ensaladas de temporada. Chocolates de la misma calidad.

Para hacer buena cerveza, se necesita agua, los ingredientes adecuados y ¡mucha pasión! Espléndida renovación de un edificio transformado en cervecería artesanal con la etiqueta Made in Chartreuse. Hermosas paredes, materias primas y una magnífica terraza donde podrá degustar las cervezas de la casa - rubia, blanca, ámbar, triple y efímeras - así como un mojito de cerveza o un mojito virgen elaborado con limonada casera, todo ello acompañado de una tabla gourmet. Nuestras favoritas.

Los ravioles todo el mundo conoce. ¿Pero qué ravioles come? Dirección la Casa Rambert, esta empresa artesanal establecida desde más de veinte años sobre una verdadera “tierra de ravioles” al pie del Vercors, cerca de Santo-Marcellin (acceso rápido desde Grenoble por el A49). La Casa Rambert obtuvo el título de Maître artesano en 1987. Patrice y Gilles Rambert fabrican ravioles de tradición según un ingreso original de su abuela. Ravioles tradicionales, a la cabra fresco, al azul del Sassenage y la verdadera Marcelline se prueban en aperitivo o en plato principal. Para placeres codiciosos y el deseo de descubrir los métodos artesanales de fabricación de la Casa Rambert, posibilidad de una escala descubierta. En este único lugar, una película de calidad altodefinición de 26 minutos describe la vida de la empresa y le revela los secretos de fabricación. A la tienda de venta directa, los codiciosos encuentran toda la gama de los productos frescos (ravioles et Marcellines), la gama congelada (ravioles, Marcellines et gnocchis), pero aún de los productos locales (queso santo-marcellin, vino de nuez, salchichones, etc). En el centro de la tierra del raviole, la Casa Rambert es una dirección Taimado.

Desde hace 15 años en La Mure y 3 en Eybens, Guillaume, pastelero apasionado, y su esposa Clothilde crean delicias dulces. Su tienda es un auténtico escaparate de dulces presentados como joyas. La belleza de los pasteles y los notables sabores del Pavé Murois, los deliciosos macarons, los maravillosos entremets, los pasteles de temporada, los helados y sorbetes caseros. En cuanto al chocolate, le encantarán las especialidades de recuerdo de La Mure: un casco de minero lleno de pequeños cascos de chocolate y cascos berlineses. ¡Una auténtica delicia para compartir!

La más dulce de las direcciones gastronómicas. Bienvenido a Stéphane, artesano que combina tradición y creatividad, y a Krystelle, que le dan la bienvenida a su pastelería, chocolatería y heladería. Le recibirán con una sonrisa y podrá disfrutar de un amplio horario de apertura mientras descubre una gama de pasteles gourmet elaborados con los mejores ingredientes, según las estaciones y las fiestas. No se pierda un vacherin casero, merengues, así como chocolates y bollería. Una gama de siropes Bigallet para darse un capricho e ideas de regalo para hacer feliz a alguien.

Les 3 Elles, una institución local fundada en los años 50, ha pasado a manos de la^3ª generación: Stéphanie y Thierry Licata. Dos tiendas, una con terraza y otra sin ella, que ofrecen los mismos productos artesanales de calidad. Además de una excelente baguette, suculenta bollería, pasteles del momento según la inspiración y la temporada, y artísticas tartas temáticas para todos sus eventos, podrá degustar -en el momento o para llevar- bocadillos caseros elaborados con sabrosos ingredientes, ensaladas, wraps o sopas en invierno. Placeres para compartir.

Una de las razones por las que la calle de Estrasburgo es tan popular entre los gourmets es por La Côte du Boucher Una auténtica carnicería tradicional regentada por Vincent y Élodie Locatelli. Aquí conocen su oficio y saben compartir su pasión. Cada pieza de carne es cuidadosamente seleccionada y preparada, como estas excepcionales costillas de ternera. También hay cortes más raros, como la carne de Wagyu o Black Angus, para variar los placeres. Magníficas aves de corral, especialmente para las fiestas. Una amplia gama de preparaciones de carnicería y charcutería para acompañar las estaciones. Y cuando la temporada de barbacoas está en pleno apogeo, no se puede escapar de nuestros kebabs caseros. La carnicería de referencia para los amantes de la carne.

El nombre de Pascal Ferrazzi es sinónimo de excelencia - Maestro Artesano, entrenador de los Compagnons du Tour de France - y de delicias gourmet. Trabajando con los mejores productos, Pascal Ferrazzi crea maravillas que nos transportan a destinos lejanos: Bali con una deliciosa tarta de pera merengada, Panamá, Colombia o Brasil. La especialidad de la casa es el chocolate, con Crépuscule, Forêt-Noire y trufas caseras. Y no se olvide de las tabletas de chocolate. Imprescindibles en Pascua, con esculturas realmente originales. Ferrazzi también fabrica helados artesanales. En cuanto a las viennoiseries, están entre las mejores de Grenoble.

Bonnat es sinónimo de chocolate En el corazón de Voiron, una empresa excepcional desde 1884. Bonnat es una tradición familiar de maestros chocolateros, representados hoy por Stéphane Bonnat. Desde la recolección de los granos hasta su torrefacción en Voiron, este apasionado artesano ofrece Grands Crus que le derretirán el corazón. Entre los éxitos de la empresa figuran los bombones con licor de Chartreuse y nueces de Grenoble. Otras delicias son el Chardon bleu y el Pavé de Voiron, sin olvidar algunos pasteles maravillosos. Para los amantes del auténtico chocolate

A Abeille d'or lleva... ¡más de un siglo haciendo las delicias de los más golosos! Laure y la cuarta generación de la familia Chabert seleccionan apicultores franceses de renombre y ofrecen mieles servidas a cucharadas en tarros de 1 kg, 500 g o 250 g, a precios asequibles para una calidad notable. Todos los productos de la colmena y sus beneficios: propóleos, jalea real, polen... Cera, velas, golosinas con miel y todo el material apícola que necesita. L'Abeille d'Or combina bienestar y delicias.

Una forma diferente de consumir, defendiendo los buenos valores éticos, abriendo de un empujón la puerta de Comptoir Eko. Desde octubre de 2023, Comptoir Eko es una cooperativa de consumidores que hacen todo lo posible por mantener viva esta tienda de comestibles a granel sostenible y eco-responsable, que nos invita a consumir productos 100% ecológicos, locales y de residuo cero. Además de alimentos a precios justos, bien surtidos de frutas y verduras ecológicas y locales de temporada, productos veganos de higiene y belleza. Una tienda única en la zona.

Este mercado es sin duda una de las instituciones del territorio "Alrededor de Lyon". Todos los sábados, en el centro de la ciudad, es el segundo mercado tradicional del sureste, con 2,6 km de estanterías, 300 puestos y cerca de 20.000 visitantes. Puede encontrar frutas y verduras, quesos de granja, delicatessen, pero también productos exóticos y buenas ofertas de ropa. Tenga en cuenta que en Viena se celebra un mercado todos los días de la semana, excepto el lunes.

Frente a los Halles Sainte-Claire, en una ciudad abierta a los sabores del mundo, GreCnoble nos lleva de viaje a orillas del Mediterráneo. Una presentación impecable para esta charcutería griega que ofrece productos llenos de sol y sabores mediterráneos de Grecia. Aquí encontrará aceite de oliva virgen extra a granel de primera calidad a precios razonables, aceitunas Kalamata, productos lácteos como el delicioso feta, marisco y productos cretenses. GreCnoble también ofrece platos para llevar, como berenjenas rellenas de verduras, y vinos por descubrir. Una bienvenida sonriente y buenos consejos.

Ahora te toca a ti convertirte en actor de una ecología práctica y concreta, pensando antes de comprar y tirando montañas de envases En La Bonne Pioche, cada uno puede traer sus propios envases (botellas, tarros, cajas, bolsas...), pero también hay prácticos contenedores reutilizables en el lugar. La recepción es adorable para ayudarnos a descubrir esta forma más económica de consumo, ya que elegimos la cantidad deseada y no la impuesta. Los productos son locales (Rhône-Alpes e Isère) y a menudo proceden de la agricultura ecológica o sostenible. También productos de higiene y para el hogar. Una dirección que tiene sentido para el planeta y para nuestro bienestar

Eric Esnault, entusiasta amante del vino, ha establecido el punto de referencia de un viaje enológico por los Alpes. Un arco alpino que se extiende a otros países vinícolas como Suiza, Italia, Austria y Eslovenia. Tantos descubrimientos maravillosos más allá de nuestras fronteras, a menudo de vinos raros de terruños poco conocidos, para compartir con un hombre que sabe todo lo que hay que saber sobre el tema. En la tienda, bien equipada, encontrará casi 150 vinos de los Alpes y 300 de otras regiones. Hay una buena selección de vinos sin aditivos ni sulfitos, todos de viticultores respetuosos con el medio ambiente. Talleres de cata. Una de nuestras bodegas favoritas.