Restaurants cuisine régionale Francia

Al final de Argentan, el establecimiento de Catherine y Philippe Coiffard es una delicia para los gourmets. Usted puede descansar en una de las 16 habitaciones del hotel (modernas y confortables). Pero la mayoría de la gente viene aquí por "La Table de Catherine" y Le Bis'Trot, los dos restaurantes del establecimiento. El primero, que lleva el nombre del chef miembro de los Norman Toques, honra los productos gastronómicos de temporada y locales de Normandía: filete de bar, paleta de cordero confitada con pesto o vieiras a la carta. Para un almuerzo gourmet, usted tiene la opción del Bis' Trot, que ofrece dos paquetes a precios más asequibles.

Situación excepcional para este muy bonito establecimiento los pies en el agua tenido por Mickaël Le Meurlay y su familia. Los pies en el agua y anidados sobre la punta de Arradon, ofrece habitaciones luminosas y del mejor gusto, de manera deliciosa cosy, con el océano para todo el horizonte - y cuando se puede repantigarse sobre el balcón de algunas de entre ellas es una idea seguramente del paraíso sobre tierra. ¡Después de tener de doucettement probado los magníficos pescados y ponen del restaurante de rez calzada entonces sí! ¡se es! ¡Magnífica vista sobre la isla a los Monjes en punto de mira a la salida del sol! Romántico a deseo.

Es un restaurante local donde el chef, apasionado por las recetas regionales, podrá descubrir todos los sabores de la cocina. Los platos se disfrutan durante el verano en la terraza con vistas al lago. Elección de fórmulas: entrante/plato o plato principal/postre o completo con postre y/o queso. Una atmósfera Zen en un ambiente tranquilo y bucólico. El establecimiento también ofrece servicios de catering.

En el camino hacia el Valle de Abondance, hay paradas que se pueden recomendar sin equivocarse. Así, el hotel de l'Abbaye, regentado por la familia Maxit, es una de esas direcciones fiables donde se puede encontrar un restaurante con los colores del terruño local, todo ello acompañado de una cálida bienvenida. Cenamos para saborear los buenos fondues saboyanos, la raclette, el gratinado saboyano o el famoso berthoud completo y local - ya que se prepara con el queso Abondance -, sin olvidar los filetes de féra o percas meunière para aquellos que ya han disfrutado lo suficiente de los quesos!

" La buena acogida ". Es una dirección que lleva bien su nombre. Didier y Patricia estarán encantados de recibirle. Aquí no se equivoca, usted está bien en Auvernia. En esta pequeña sala acogedora, decorada con piedra vista y madera, te dejará tentar por los productos de la región. Aligot-salchicha, embutidos de país y postres caseros…¡de qué motivan los golosos! No hay tarjeta, el cliente pide directamente a los empresarios lo que puede comer. También hay un bar y una tienda de comestibles.

A lo largo de Pontarlier, en la nacional 57, la curva del Vrine es famosa y en medio, la granja del Vrine lo es igualmente. A la vez restaurante y hotel, esta antigua granja propone una carta local donde el equipo, dirigido por Jean-Philippe Sirvent, cocina de productos locales, frescos… En temporada alta, los platos de rana hacen la felicidad de las papilas. En otoño o en invierno, nos moveremos por las cajas calientes, estas especialidades al monte de oro. La Fiera también es famosa por sus especialidades de pescado. Sea cual sea la estación, La Fiera está garantizada sin decepción.

Entre la montaña y Bretaña, no tendrás que elegir. Lionel Le Moullec, bretón gordo, se instaló hace ya diez años al pie de las pistas del Grand Massif para abrir su restaurante de aquí y de otra parte. El Etoile des Neiges ofrece especialidades de Saboya que se pueden degustar durante todo el invierno. Fondue, raclette, tartiflette y croziflette te harán ojo al regreso de las pistas. Se ha dejado escapar por la tartiflette de los Aravis. ¿Su particularidad? Hay ciruelas pasas entre las patatas, largadillas y represalias para curar tu palacio de su nota ligeramente azucarada. Pero la carta no termina aquí: aparte de las ensaladas, tortillas y pizzas, el punto fuerte de la Estrella de las Nieves, son sus crepes y tortas. Frescas y crujientes, tienen este sabor inimitable nacido de un know-how ancestral y productos regionales de calidad (la harina procede del molino de Trémuson, para los conocedores). Este pequeño restaurante de estación se distingue por la variedad de su carta y la frescura de sus productos. En postre, si no tiras a uno de los crepes, la tarta Tatin o la mousse de chocolate casero te harán quebrar. Y, por supuesto, volverá a la marea. ¡Kénavo!

Los propietarios le acogen con tranquilidad en un marco totalmente nuevo en 2015. La terraza a la sombra, muy agradable durante los bonitos días, está tomada en verano. La decoración de la sala es sencilla pero muy refinada. Los platos muy variados dejan una página completa a las especialidades franco comtoises. También se deslizan en los menús con la corteza a las morillas y vino amarillo, la ensalada y la hamburguesa con la salchicha de Morteau. Caja en el monte dorado, pescado al ajuar en verano, los platos a los productos locales son numerosos y cambian en función de las estaciones. Para las azucareras, es la duplicidad de la elección la que empieza. La crema quemada con macvin es muy tentadora y el tiramisú también. La cafetería gastronómica de la señora o el señor que retoma en miniatura los postres del mapa es un buen compromiso. Un lugar agradable para pasar un momento cálido e íntimo en el corazón de Orgelet, en pareja, familia o amigos. Y para una escapada prolongada a pocos kilómetros del lago de Vouglans, las confortables habitaciones del restaurante evitan coger el coche.

Una situación práctica: El Douchka está a dos pasos de los muelles de llegada de las pistas de la estación. Una decoración arbolada, acogedora, con sus mesas de madera, sus taburetes de cuadros y una terraza muy agradable, incluso en invierno. La cocina es tradicional, con algunas especialidades de Saboya: vacherin, fondue o charcutería. Y, por supuesto, pizzas de pasta fina para los aficionados (Italia está al lado). Un trato agradable pero una tarifa algo elevada para la cantidad.

En la cima del Paso del Paso, el Auberge du Col du Bonton sirve cocina tradicional con especialidades de Lorena y Alsacia. La cocina es sabrosa y, sobre todo, copiosa. En verano, los huéspedes pueden disfrutar de la terraza para comer al aire libre frente a los bosques. Esta albergue también está alojada. Podrá dormir en una de las habitaciones, suites o en el estudio del albergue. Y para los largos escalones, el albergue propone un reciente y muy agradable espacio spa con sauna y bañera de hidromasaje.

Es una dirección encantadora en una bonita plaza del pueblo, una agradable terraza y una bienvenida muy agradable. Los menús son deliciosos, las sugerencias son apetitosas y una especial "cocina de mercado ecológica" completa el menú. Sentimos la calidad, el deseo de compartir y complacer! Y para el placer, también, los eventos culturales reúnen a los clientes.

Las bocas de azúcar lo dirán, y los conocedores aún se enfrian. En los Mignardis es la dirección correcta, la parada obligatoria, casi una leyenda sobre Le Touquet. Situada en la célebre calle Saint-Jean, la crepería del Sr. Veron no está deslumbrada, ya que la calidad está en la cita desde 1975. Para una comida o sólo un sabroso, puedes elegir entre 45 tipos de crepes. Sus papilas se celebran, tienen los dedos cubiertos de mantequilla, pero no es grave, es realmente demasiado bueno. Los chocolates se fabrican respetando las tradiciones, 100% manteca de cacao, al ritmo de la demanda. ¡Un lugar gastronómico que no se puede llenar nunca!

El Plato Roannaise está situado en el corazón del pueblo de Saint-Forgeux, aquí es donde Christophe Guillon prepara una cocina de calidad constante que hace cantar las papilas. La mayoría de los platos se preparan por minuto, el menú del día es siempre un encanto. En la bonita sala de 40 comensales, se come de otro modo, degustando un marañado de foie gras de gallina y serrines confitados acompañado de una mermelada de cebolla roja, tomates confitados y mesclun aceite de oliva, y luego el falso-filete de charolais, y luego el falso-filete de charolais a la plancha con su puré de raíz de la Casa Deal. y termina con la bonita nota sucreación del día. Entre otros menús, por ejemplo, los caracoles de Borgoña de Borgoña y las pequeñas verduras, acompañados de salmón confitado y mesclun con aceite de avellana Leblanc, y luego el pavimentado de ternera de Ambierle a las sepas, el filete de ternera de la mantequilla con su emulsión de Noilly Prat al fumet y limón verde, para terminar con la pizarra de quesos secos de la región y un postre magnífico. En cuanto al menú degustación, decretado en siete servicios, te propone una paleta colorida de la tierra y del mar que recuerda mucho. Cuando hace buen tiempo, disfrute de la terraza con sombra de 30 cubiertos. En la sala, Carole y su equipo son pequeños cuidados. ¡Topissime!