Algunos de los parques y reservas naturales más bellos de Europa
Con casi 970.000 hectáreas de bosque, ¿sabía que Borgoña es la tercera región más boscosa de Francia, sólo por detrás de Córcega y Provenza-Alpes-Costa Azul? Se trata de una baza biológica de primer orden, sobre todo porque estos bosques albergan un tercio de las ZNIEFF (Zonas Naturales de Interés Ecológico, Faunístico y Florístico). Es decir, zonas que albergan especies animales o vegetales raras o características de la región. De los 4 departamentos que componen esta hermosa región, Côte-d'Or es sin duda uno de los mejor dotados, gracias sobre todo a sus parques y reservas naturales. Los amantes de la naturaleza pueden explorar magníficas zonas. Cîteaux es uno de ellos. Y, entre los más conocidos, el Parc national de Forêts. La mayor zona boscosa de la Côte-d'Or abarca casi 241.000 ha, y preserva los bosques de Châtillon-sur-Seine, Arc-en-Barrois y Auberive. Inaugurado en 2019, es el undécimo parque nacional francés registrado, el primero al norte del Loira y el primero dedicado íntegramente a los bosques. Privilegio máximo, es también el más grande de Europa que tiene a la vez una vocación ecológica y económica, además de estar dedicado al ocio y al descubrimiento. Este bosque (que se extiende desde Borgoña hasta Champaña) incluye 127 municipios, 77 de ellos en la Côte-d'Or, así como una reserva integral que pronto abarcará 3.100 hectáreas dejadas a su libre evolución: el bosque vuelve a ser poco a poco salvaje y pronto se creará un centro de investigación científica. Mientras tanto, desde las especies más comunes hasta las más codiciadas morillas y rebozuelos, ¡hay algo para cada aficionado a la caza de setas! El célebre Parque Natural Regional de Morvan es uno de los 53 parques franceses galardonados con el sello "Parc Naturel Régional du Morvan", y celebra su 50 aniversario en 2020. Côte-d'Or lo comparte con los otros tres departamentos de Borgoña, al suroeste. Por supuesto, aquí reina la naturaleza, con su paisaje montañoso cubierto de bosques, intercalado con tierras de labranza cubiertas de setos, ríos, lagos y pueblos pintorescos. Cabe destacar el Marais du Cônois, de 7 hectáreas, una de las marismas de toba más bellas del Châtillonnais. Alimentado por manantiales cuyas aguas están muy cargadas de caliza, este pantano presenta una interesante característica geológica: en contacto con el aire y la vegetación, la caliza da lugar a una roca más o menos friable conocida como toba. Además, el microclima frío alberga una flora muy específica, que incluye plantas de montaña como la genciana y el suertudo perenne. La Reserva Natural de Combe Lavaux-Jean Roland ocupa 486 ha. Se encuentra en los municipios de Brochon y Gevrey-Chambertin. Alberga numerosas plantas, animales y reptiles, entre ellos algunas especies raras. Por último, está la Reserva Natural Regional de Val Suzon. Al norte de Dijon, este bosque ocupa más de 3.000 hectáreas. Creado a finales de 2011, ofrece una nueva zona de protección y preservación en el departamento.
Una fauna a veces sorprendente!
Al igual que en sus paisajes, la Côte-d'Or se beneficia de una gran diversidad de especies naturales. Desde el Châtillonnais hasta el Morvan o el Val de Saône, este excepcional patrimonio verde es ampliamente mantenido y promovido por la región de Borgoña, que desde 2006 ha puesto en marcha ambiciosos programas de conservación. Pero este mantenimiento de los paisajes característicos implica también una política de educación ambiental, así como la sensibilización del público en general. Así, en muchos bosques y parques naturales se han instalado senderos y paneles educativos. Y también se han instalado sitios de observación aquí y allá. Por no hablar de los paseos que permiten las numerosas vías verdes. En cualquier caso, verá muchas especies animales por todas partes, ¡y no siempre las más esperadas en esta región de Francia! Como en los acantilados de Baulme-la-Roche, donde se pueden ver halcones peregrinos. Y cigüeñas negras en los bosques de Châtillonnais. ¿O no? Los pastos atraen a corzos, zorros y liebres. También puede cruzarse con jabalíes, grandes ciervos rojos, ardillas y erizos en el bosque de Cîteaux e Izeure. También hay "nuevas" especies: las nutrias han vuelto por el Morvan y los castores han subido por el Arroux. Pero la Côte-d'Or, con sus mesetas y laderas calcáreas, es también un solárium ideal para los reptiles, como las víboras áspid y los lagartos. Las serpientes también están presentes en la costa de Dijon. En cuanto a las aves, son legión: martín pescador, pito negro, lavandera, ratonero, garza real, arrendajo de la encina, búho, garceta real o milano real... Por otro lado, hay que señalar que los viñedos ya no acogen a la fauna como antes: el uso de insecticidas ha ahuyentado, por desgracia, a muchas especies.
Una flora rica y a menudo protegida
La flora es igualmente rica y variada. La hierba de Siberia, una gran planta de flores amarillas introducida por los monjes, se ha aclimatado bien en el norte del departamento. Las mesetas de Langres y del Châtillonnais albergan especies raras como la juncia blanca, la zarzamora de roca, la genciana amarilla, el cardo de tallo desnudo, la dafne thymelous y la cefalantera roja. Como ya se ha mencionado, las marismas de toba albergan especies raras y notables. El clima del litoral y de las montañas de Dijon ha favorecido el florecimiento de especies vegetales submontanas, como el lirio martagón. El clavel de bosque también puede verse en los acantilados. En cuanto a los bosques de la región del Châtillonnais, albergan una bonita orquídea conocida como sabot de Vénus. Esta flor de tallo erguido -y un fruto con cápsula que puede permanecer seco en el tallo hasta el verano siguiente- es emblemática de la región. Florece de mayo a julio. Pero atención: ¡es sólo para los ojos! Está protegido y estrictamente prohibido cogerlo. Así que, ¡atención!
