Restaurantes cocina del Próximo y Medio Oriente Suiza

En el Líbano, "el mezze es más que una comida, es una forma de espíritu, la encarnación del compartir y la convivencia". Si ha viajado a Oriente... Esta frase refleja fielmente el ambiente oriental en torno a una comida, reflejando el grado único de hospitalidad de Oriente Próximo en su conjunto.... Es un placer redescubrir los ricos sabores de la cocina libanesa. Además de toda una gama de mezzes fríos y calientes, hay deliciosas parrilladas, tartares libaneses y platos de pescado, sin olvidar los ricos postres.

Salida hacia Beirut, Tiro o el resto del Líbano en un entorno de lujo para descubrir los auténticos sabores libaneses. Como en el Líbano, la oferta de mezze es pletórica y si después de degustar estos deliciosos aperitivos aún tiene hambre, puede deleitarse con carnes o pescados a la parrilla y terminar con una selección de postres tradicionales a base de pistacho, miel, dátiles o azahar. Tenga en cuenta que la entrada es por el Hotel Président Wilson, en la Rue Gauthier. Es bien sabido que la cocina libanesa es una auténtica delicia.

Una cocina del corazón y del sol, una referencia en Ginebra en cuanto a la cocina libanesa. El escenario es clásico y ordenado y la cocina es sabrosa. El mezze es delicioso y generoso: nos gustan las especialidades de carne cruda: kibbe naye y tableh naye (especialidades de carne cruda sin grasa en tártaro, el untuoso hommos bil lahme. ¡Una delicia! Los platos son de alta calidad, y los precios son bastante correctos. ¡Una buena dirección para aprender sobre los sabores del país del cedro y compartir una mesa entera de pequeños platos para recoger!

Los sabores del país del cedro se exaltan en este restaurante dirigido por los samis. Una habitación grande, acogedora y moderna con techos altos que amplían el espacio, y una vaca decorada a tamaño real que le da la bienvenida para saborear el mezze. Una cocina libanesa familiar, sabrosa y muy copiosa que respeta la tradición de la buena hospitalidad. El sutil sabor de las especias se esconde en la moutabla (caviar de berenjena), el labné (queso blanco cuajado), las asquerosas medamas (judías cocidas machacadas)... Las parrillas (kaftas, chawarma lahmé...) son una delicia!

En un ambiente de colores cálidos, podrá degustar buena comida de Marruecos y Líbano. Podrá degustar cuscús, keftas, tajines servidos en grandes platos, mezzes..., todo ello en un ambiente tenue para un vuelo oriental. Podrá fumar un narguile en la terraza de verano y dejarse tentar por los postres orientales (¡bajo el signo del azúcar!). Un pequeño viaje para que nuestros sentidos descubran especias de otros lugares, en el barrio de Grottes, ultra animado y realmente agradable. En el comedor, la única pega es que es un poco ruidoso.

¡El camello pintado en la pared te guía para encontrar el camino al menú! Un escape itinerante al corazón del Líbano. Sintiéndonos arrastrados por la atmósfera de los caravasares de antaño donde los mercaderes solían detenerse a comer, esta escala con mil sabores orientales promete: Kaftaet kebbe (albóndigas), humus, caviar de berenjenas, falafel, tzatziki, couscous con uvas y canela. ¡Este mezze restaurante y bar, con su ambiente amistoso y su agradable bienvenida, es una buena parada para reuniones picantes y generosas!

A un paso del canal, la terraza del Moudi, con sus sillas y mesas de colores y sus farolillos de colores, es de lo más pintoresca cuando hace buen tiempo. El interior no se queda atrás, con su colorida decoración que desprende un aire vintage y de moda. En el plato, fragantes y abundantes mezze que huelen a Líbano. Por la noche, el restaurante se convierte en un bar popular entre la gente de moda de la zona. Un lugar agradable para sentarse a tomar un aperitivo o una cena relajada. Cuidado, siempre está lleno de gente

Se trata de un descuido garantizado bajo las ramas de la higuera que da su nombre al restaurante. A dos pasos de la Servette, en una calle muy tranquila, Salam acoge calurosamente a todos los amantes de la cocina de Oriente Medio. A falta de espacio interior, se come en las mesitas de mosaico de la bonita terraza en verano y en una tienda climatizada en invierno, a la espera de más, quizás… difícil de elegir entre los diferentes tipos de mezze y, sobre todo, un gran número de platos calientes y fríos, como el col relleno, el ragú de cordero en las okras y la coriza. andre, el kebado vegetariano, la ensalada de berenjenas… A acompañar de un excelente manaïo, tipo de torta al tomillo. También hamburguesas a 13 CHF para llevar o 17 francos CHF in situ. El todo es casero y muy fresco. Por tanto, para llevar o en servicio de servicio.

Evasión gustativa sana en un ambiente "nómada". Dejar los sabores del Kutchi alimenta nuestra imaginación. " Kutchi "un nombre que significa" nómada "en dari, una de las lenguas de Afganistán. Por lo tanto, usted se va para un viaje al país de las especias, platos familiares y coloridos de la India a Irán. Puedes elegir entre 3 ambientes: la sala afgana con una decoración tradicional con sus pequeñas sillas de madera, sus cojines rojos y su universo intimista, la sala Girasol con colores vivos y estivales y más contemporánea, o la sala clásica que propone una base más elegante en tonos cálidos y clásicos. Sea cual sea su elección del espacio, el menú te lleva a sabores y perfumes exóticos. Puedes ir al menú de cata "Kutchi" para una auténtica torre de horizonte de las especialidades de la cocina afgana. En un bonito plato de degustación te servirás: los tres arroz con azafrán, espinacas y caldo finamente especiado, las carnes con los koftas albóndigas de carne picada, Lawand pollo au curry, el Korma Solcarne picada de buey y guisantes y el Dopiaza: trozos de cordero y fritura de cebollas servidas con naan (pan) afgano. Una presentación refinada en una decoración elegante para una exquisita expedición culinaria a precio todo suave que satisfaga alegremente tu vida. Y si la comida se sirve por la noche, el hotel Kutchi está a dos pasos. Muy apreciado en verano por la terraza.

Este restaurante tiene muy buena reputación. Nos vamos a Irán y descubrimos la cocina iraní, que no siempre podemos disfrutar en nuestros viajes a Irán, aparte de los kebabs que se ofrecen sobre todo en los restaurantes locales. Este establecimiento ofrece una rica carta de refinada cocina oriental, que incluye deliciosos mezze libaneses, en un marco cuidadosamente decorado de inspiración marroquí. Situada frente al paseo marítimo de Montreux, la terraza es agradable en verano. En la primera planta del Palais se celebran cada año numerosas exposiciones.

Un kebab excelente Una vez en la plaza Scanavin, no puede perderse la pequeña carpa siria blanca. Instalada aquí tanto en invierno como en verano, linda con el pequeño comedor del restaurante. Dentro, la cálida acogida del gerente, Ahmad Badawi, y las especias y chichas nos transportan a Oriente Próximo. Excelente relación calidad-precio. Para el postre, el escaparate está repleto de pasteles, sin olvidar el tradicional vaso de té a la menta que se toma en Oriente Próximo.