Los mejores restaurantes Brasil

Situado frente al dique do Tororo, un lago en cuyo centro parecen flotar estatuas de Orixas que se han convertido en la postal de la ciudad. Desde 1986, el restaurante se ha forjado una sólida reputación. Aquí encontrará especialidades de Salvador, pero también, y sobre todo, buena cocina de sertão. El ambiente es agradable. Entre las especialidades del restaurante destacan la carne de sol, la pierna de cordero y la codorniz. Los amantes de la carne lo apreciarán, pero el creciente número de vegetarianos encontrará pizzas de buena calidad y puré de mandioca.

Es muy buena opción para probar la cocina bahiana, en este terreno es uno de los mejores de Salvador. 

Como su nombre indica, este pequeño restaurante se elabora según los métodos tradicionales de la taipa. Los muros son de mazorca y ladrillo local. Enseguida queda claro que lo importante aquí es la verdad de los platos tradicionales y no los adornos. La casa de Taipa ofrece una cocina con muy buena relación calidad-precio para este buffet donde se puede comer sin restricciones. Puede elegir entre ensaladas, buñuelos y platos típicos bahianos. El buffet es muy variado, los platos sabrosos y bien preparados. La acogida es amistosa.

La palabra hawaiana Mahalo significa "Gratitud, tranquilidad, buena fortuna, paz interior e incluso bendición divina". Y eso es lo que se siente al entrar en este hermoso y elegante establecimiento. Es un excelente restaurante en Cuiabá. Su cocina contemporánea mezcla sutilmente los productos brasileños y la sofisticación francesa, pero no se olvida de la cocina regional. A la hora de comer, entre semana, se ofrece una cocina más sencilla y económica. Así podrá disfrutar del refinamiento de una gran mesa a precios muy bajos. Una visita obligada

Seguimos en Río, pero se diría que estamos cerca de la metrópoli... o en algún lugar de Italia, porque la comida es muy sabrosa. Hay que decir que el chef es un auténtico transalpino. El restaurante Casa Due ofrece platos del Lacio, del sur de Italia y mariscos. El entorno es magnífico y los platos son sin duda dignos del lugar. La pasta es excelente, el ambiente agradable y el marco sencillo y bucólico. Los manteles a cuadros le dan un aire familiar un poco kitsch... ¡y eso es lo que nos gusta! No se lo pierda

Establecimiento emblemático del barrio de Barra por su aspecto de velero, el Barravento ha reabierto sus puertas tras varios años cerrado. Ha sido redecorado y reformado. La gente viene aquí a comer marisco, con amigos o en familia, por supuesto, pero también a disfrutar de la vista del mar, a los pies del Mirante, y quizás a dejarse ver. Se puede tomar un aperitivo con una happy hour de bienvenida ("filé aperitivo" a 59 reales) o probar platos más completos (picanha, moqueca...) a precios muy variados.

Para los amantes de la cocina asiática, el Sr. Lam se está convirtiendo en una visita obligada. El lugar en sí, cerca de la laguna, en uno de los barrios más populares de Río, ya es una invitación a viajar. Esta magnífica residencia nos traslada a China, bajo la sombra protectora de las estatuas Ming. El chef Lam ha "repatriado" muchos de sus platos de sus establecimientos de Londres y Nueva York. Platos tradicionales de satay (gambas y pollo), rollitos de primavera pero también un interesante menú degustación a 300 R$. Merece la pena saberlo

Frente al Bar do Armando, Casa do Pensador se ha hecho un hueco en el pequeño mundo de los restaurantes de Manaos. Cerca de la famosa Ópera de Manaos, en pleno corazón turístico y cultural de la ciudad, Casa do Pensador ofrece pizzas baratas y platos típicos de la región (pescado, por ejemplo), además de buenas cervezas. El servicio es a veces un poco largo, pero la amabilidad del personal y la magnífica vista de la Ópera lo compensan con creces.

Este restaurante libanés del barrio del Puerto es una buena dirección para los amantes de la cocina oriental. El propietario francófono ha sabido mantener el aspecto tradicional de este restaurante, que ofrece toda la gama de platos libaneses y orientales, así como cocina árabe en general. Ha continuado felizmente la tradición familiar, ya que su padre abrió su primer restaurante en Lapa en 1967. Moufid Hassan mantiene la tradición de crear una cocina interesante que ofrece platos combinados para una o dos personas (kibés, falafels, taboulés...).

En un entorno con encanto provincial para degustar la cocina tradicional francesa.

El bar-restaurante Zulu está idealmente situado en la calle Laranjeiras, en el corazón del Pelourinho. Su reputación está bien establecida. Ensaladas, platos regionales, todo tiene una buena relación calidad-precio. La moqueca (camarao o pescado) está muy bien preparada y un plato es más que suficiente para dos. Para picar algo más ligero, la ensalada de pollo y mango es una auténtica delicia para el paladar. La carta es variada y no se olvida de los veganos. Por último, pero no menos importante, algunas noches se puede ver la butacada de los jóvenes de Olodum.

El bar y restaurante Ulisses, en el animado barrio de Santo Antonio alem do Carmo, se ha consolidado como uno de los lugares de moda de Salvador de Bahía. Desde su hermosa terraza con vistas a la bahía de Todos los Santos, se puede tomar un zumo de frutas o una caipirinha mientras se contempla el Por Do Sol. La cocina regional que ofrece es de buena calidad. Música en directo algunas noches. Un auténtico ambiente de boteco tradicional. Un lugar sencillo y auténtico al estilo bahiano.

Después de trabajar al piano en restaurantes con estrellas Michelin de Sao Paulo y en el Theatro da Villa y el Tragaluz de Tiradentes, el chef Paulo Rosa ha abierto su propio restaurante. Y con razón Aunque muchas de las especialidades del restaurante tienen su origen en Italia, la verdadera pasión del chef es la cocina francesa, que es el origen mismo del nombre "Bistrô". El enfoque del chef es hacer todo a mano, utilizando sólo los mejores ingredientes, para crear una cocina de fusión que combina Europa y Brasil. Los menús cambian con frecuencia.

Petras, el restaurante de la Pousada das Pedras, ofrece una carta variada, desde excelentes pizzas al horno de leña hasta las más puras especialidades mineiras, todo ello en un ambiente acogedor. El equipo es familiar, con la madre (que es la chef) y el hijo en los fogones. Esta armonía familiar se refleja en los platos y en la carta, reducida pero de gran calidad. Los raviolis son increíblemente sabrosos. Terminar la comida con la sutil dulzura de la tarta casera de nueces le dejará con sabor a hogar.

Moderno y funcional, no se viene al restaurante Chafariz por su arquitectura o decoración, que son muy corrientes. Sin embargo, es un autoservicio perfecto para comer, situado muy cerca de la estación de tren de Maria-Fumaça, que es lo que se busca en un restaurante. Todos los platos son apetecibles, desde las ensaladas hasta los postres. La comida está cuidadosamente preparada y bien presentada. El restaurante Chafariz ofrece una fórmula de buffet por R$ 30, es decir, todo lo que puedas comer, sin pesar el plato. La cocina mineira y el churrasco son de rigor

El mejor autoservicio de la ciudad, con especial énfasis en las especialidades de Minas Gerais El establecimiento es sencillo y acogedor, como Minas Gerais. Si la coqueta Tiradentes se viste de gala, su cocina suele ser sencilla y basada en la búsqueda de alimentos de calidad. El restaurante Divino Sabor respeta estos principios al pie de la letra. Las marmitas de esteatita proporcionan apetitosos platos de mineiro que llevan muchos años deleitando a lugareños y turistas. Un restaurante por kilo con una relación calidad-precio bastante buena.

Este es el restaurante del Hotel Colonial. Este establecimiento es a imagen y semejanza del hotel colonial. Es rústico y de buen gusto y encaja muy bien con el espíritu del lugar. La Cova do Daniel es un buen restaurante con un fuerte sabor a mineiras, en un entorno rústico. Puedes probar el tutu mineiro y el feijão tropeiro... Por supuesto. Apreciará especialmente este lugar tranquilo, acogedor y agradable, alejado del bullicio del centro de la ciudad de Congonhas durante los ajetreados días de los visitantes del santuario.

Aunque el restaurante ha cambiado de dirección, la mesa sigue siendo igual de famosa en Mariana. Dom Siverio lleva casi un cuarto de siglo sirviendo excelentes pizzas al horno de leña Las pizzas y los calzones vienen en una variedad de opciones (atún, bacalao, californiano). También puedes comer un buen plato por nada. La lasaña o el filete a la parmesana tampoco están mal. Los más aventureros pueden probar las pizzas dulces (mozzarella, plátano, canela). Los propietarios le darán una cálida bienvenida.

En un entorno romántico con toques retro muy agradable, los platos de pasta casera (suculentos por lo demás) se sirven en subplatos en forma de 33 torres. Excelente confort y buena carta de vinos. Pequeños conciertos de piano jazz por la noche. ¡Una excelente dirección! Al bajar las escaleras se accede a "Escada Baixo", una bonita sorpresa. El bar ofrece un ambiente moderno más bien rock, con un pequeño patio muy acogedor y un menú simplificado. Recomendado.

A los pies del hotel Tulip Inn, el Ramo es uno de los pocos restaurantes recomendables sobre la mítica avenida Atlântica, que hace más bien la parte bella de los botetros de segunda zona o las pizzerías sin sabor. En una decoración moderna y sobria, la carta, contemporánea e internacional, ofrece una deliciosa ensalada de camarones con alcachofas y salsa de vainilla, o una sorprendente pieza de buey, pastel de berenta y polenta. 

Al igual que en Río, el Manjericao es una excelente pizzería que lleva más de 10 años deleitando a los aficionados a este plato napolitano. Esta pizzería tiene el secreto de unas excelentes pizzas con masa extrafina e ingredientes originales (pruebe la especialidad de la casa, la pizza con albahaca, nueces, ajo, parmesano y catupiry). Los vegetarianos no se quedarán atrás. El entorno en sí es muy agradable. El restaurante está bien diseñado y es cálido y el equipo es súper profesional y agradable. Un valor seguro en Teresópolis al precio justo.

Este es sin duda el mejor restaurante asiático de Río, simplemente. En una decoración cálida y arbolada, Nam Thai da protagonismo a los platos tailandeses, no dudando en condimentar algunos de ellos para darles casi el sabor original del reino de Siam. Algunos platos son inevitables: el Nuea Massaman (tiras de ternera, salsa de coco, almendras y curry de anís y canela, ¡muy picante!), o el Pad Pong Garee (gambas, jengibre, pimientos dulces y curry indio). Inténtalo con los ojos cerrados

Desde hace 25 años, el Bar do Zé (que no es sólo un bar, sino uno de los restaurantes más populares de Búzios) se ha hecho un nombre por su excelente cocina de pescado y combinaciones dulces y saladas, como el mero con plátano y anacardos, y su ubicación con vistas a la Praia do Armação, en la Orla Bardot. Su estilo de cabaña de paja le da un toque rústico chic. Las veladas a la luz de las velas añaden romanticismo al lugar. Los asientos cerca de la terraza, donde se puede contemplar el mar, se prestan perfectamente a una cena para dos.

Otra dirección interesante si quiere comer sobre la marcha en Abraao mientras busca platos que satisfagan tanto a su paladar como a su cartera. La empresa Paes & Cia, que cuenta con numerosos locales en Río, ofrece sus bocadillos en la pequeña ciudad de la isla. Es un lugar excelente para degustar abundantes hamburguesas (incluida la especialidad local, Big Pães e Cia), bocadillos fríos y pizzas, rematados con un vaso de guaraná. Y no olvide terminar con un buen açaí Buena relación calidad-precio.

En una decoración de estilo bereber, podrás degustar buenos cuscús y tapices escuchando música del almíbar. Los postres también son muy buenos. El chef y propietario del lugar, casablancías bien teñidas, importan sus ingredientes para hacer auténtica cocina marroquí. Casi parece estar en la cornisa a casa, en la casa de Béa.

Este pequeño restaurante cerca de la Torre Italia es toda una institución, donde los ajetreados hombres de negocios cenan en un ambiente a la antigua usanza en el que aún puedes tomarte tu tiempo. La pasta y los ñoquis y la impresionante carta de vinos son sus principales atractivos. También aquí, y esto es muy paulista, se puede pasar a tomar el "café da manha", el desayuno local, pero también a comer y/o cenar. Incluso puede traer a su perro, ya que hay una sala especial para ello. El servicio y el menú son tan buenos como el propio local.

Desde el año 2000, Casa Di Pietro se ha consolidado como un referente gastronómico en Gramado. Es sin duda un establecimiento que ha conseguido el reto de ser uno de los restaurantes más populares y agradables de la ciudad. Una escultura de un fraile franciscano recibe a los huéspedes de la casa y les abre el apetito. El restaurante ofrece un buffet de autoservicio por kilo a la hora de comer (no es tan común en la ciudad). Varios entrantes. Todo el mundo debería encontrar su camino entre la diversidad de platos que se ofrecen (barra de ensaladas, carnes a la parrilla, sopas, postres, etc.).

El fundo de quintal es un pequeño y encantador restaurante de pescado, bueno y sencillo, situado en el jardín de los propietarios... de ahí su nombre que significa patio trasero. Comemos con los pies en la arena en un entorno rústico como hubiera dicho Marcel Pagnol. El ambiente es un poco del noreste. La acogida es muy amable... al estilo nordestino. La decoración de las paredes nos recuerda que lo principal está en el plato y que honramos los productos del mar. Una sabrosa cocina familiar.

Este restaurante, dirigido por el chef Pichi, antiguo de Emiliano y del café Antique, ofrece tanto un entorno agradable como una cocina cuidada, que va de los paninis al robalo en su cama de arroz cruda. Muy buenos espaguetis con marisco. Los postres no están más (ensalada de frutas al sorbete de albahaca), La adición no es demasiado salada. Algunos clientes se quejaron de la lentitud del servicio.

Pequeño restaurante italiano (cantina) bueno y barato. Un lugar agradable en un barrio que no lo es menos. Buenas pastas y pizzas, pero también una decadencia de platos italianos. Calabacines rellenos a 17 reais, gnocchi a 22 reais. Abre de martes a domingo de 12 a 15 h y de a h.

Como su nombre indica, el Giuseppe Grill está dedicado a la carne. Para muchos cariocas y guías gastronómicas, este establecimiento es uno de los mejores restaurantes de carne de Río, ya que la carne procede directamente de Argentina, garantía de calidad donde las haya. El ambiente es acogedor y la decoración cuenta con obras de pintores cariocas contemporáneos, todas ellas... toro. ¡Claro que sí! La maminha es tierna y sabrosa. La carta de vinos es variada y buena, sobre todo por los vinos argentinos. También el marisco.

Uno de los principales intereses del restaurante La Plancha, uno de los mejores restaurantes de pescado de Río, es su ubicación en el corazón del Mercado do Produtor, el mayor mercado de pescado de la ciudad. Esto garantiza la frescura de los productos servidos. En el buffet, encontrará pescado y marisco a la plancha (langostas, gambas...), que puede compartirse con varias personas. El servicio está bien formado y es profesional. No es ideal para una escapada romántica: el local es grande (250 plazas) y demasiado ruidoso

Le Térèze es el restaurante del magnífico Hotel Santa Teresa, hoy McGallery, en el barrio del mismo nombre, uno de los establecimientos más bellos de la ciudad de Río. El menú, diseñado por el chef Esteban Mateu, es de inspiración contemporánea y alta calidad, con un sorprendente uso de "plantas no convencionales". La carta de vinos (chilenos en particular) está llena de sorpresas. Cena del jueves: menú degustación (con vinos). Excelente desayuno también, disponible todos los días para los no huéspedes. Precios razonables.

El concepto de bistró francés, la cocina propuesta y el ambiente tienen el toque de french. La carta de vinos es astuta. Aioli Provenzal a 27 reais, ensalada de magret a 15 reais, calamares del chef a 30 reais. Un pequeño aire de Hexagona en Sampa. Un buen lugar. 

El asador Catete es el anexo de los grupos Arvel-voyage. Bien situado, cerca de la estación de metro de Catete. Es un excelente restaurante por kilo, sin duda el mejor de la zona. El buffet es variado y de buena calidad (ensaladas, platos calientes, carnes a la brasa...). Si le queda algo de espacio, pruebe los postres. Se puede encontrar tanto sushi como carnes cocidas "al minuto", langosta, verduras crudas. Recomendable para los que tienen mucha hambre a la hora de comer! Como todos los restaurantes populares, es un poco ruidoso y está lleno. Una dirección a la que se vuelve a menudo

Waku Sese es un café-restaurante especializado en açai helado. En los años 90, el fruto del açai amazónico vio cómo sus virtudes nutricionales eran reconocidas más allá de las fronteras de su región de origen. A partir de los años 2000, es el açai helado el que conquistará el país. Waku Sese ofrece muy buenas preparaciones de açai, pero también de buriti. También es una muy buena opción para comer comida típica y sabrosa manauense como el tradicional tacacà amazónico, o el queso fundido con tapioca. Menú variado

Situado en el agradable y acogedor entorno del Parc Lage, este establecimiento se está haciendo un nombre en Río, y con razón. Plage Café sirve desayunos, almuerzos y cenas de calidad. La amplia carta ofrece platos ligeros, ensaladas y sándwiches, así como una selección de platos contundentes. Delicioso café y música jazz de fondo. Un lugar encantador para empezar el día, pero también para terminarlo, ya que la carta ofrece una buena selección de cócteles, para consumir con moderación, y tapas bien elaboradas.

El restaurante buffet del Chef López ha cambiado de ubicación. Ahora se encuentra en el centro comercial Catuai, pero los ingredientes que lo hicieron exitoso no han cambiado. Chef Lopes es un buen restaurante donde las piezas de carne se sirven al mejor estilo brasileño. A la hora de comer, el buffet es bueno y bastante barato. Los risottos de la casa también atraen a los gourmets. Se hace un esfuerzo para que los platos sean tan buenos para el paladar como para la vista. Sencillo y sofisticado, es sin duda un establecimiento con una buena relación calidad-precio.

En una pequeña casa rosa, este restaurante, con un poco de inspiración retro, se ha convertido en una referencia en Foz de Iguazú. Ofrece cocina italiana de calidad, con por supuesto pizzas y pasta, ñoquis, lasañas. El postre típico es el sagu con crema, importado al sur de Brasil por inmigrantes italianos. A menudo hablamos de "cantimplora", pero aquí debemos encontrar un significado noble. Es, en efecto, un lugar donde se viene a comer con frecuencia, y a un precio justo. La cachaca se ofrece para la digestión.

Suele decirse que uno no puede irse del Nordeste sin probar las tradicionales tapiocas, los tradicionales pasteles de yuca tan populares en el Nordeste. Desde 2002, más de 25 tapioqueiras, mujeres especializadas en la producción de tapioca, se agrupan en este centro, dedicado íntegramente a ellas. Además de los surtidos tradicionales, se ofrecen más de 70 sabores de tapioca, como carne seca, queijo coalho, jamón, etc. Es difícil no encontrar algo para satisfacer un poco de hambre.

El restaurante Poro se ha trasladado al otro lado de la calle, a su nueva sede, pero la calidad de la cocina no ha cambiado. La vista desde la terraza es encantadora por la noche, abrazando la bahía de Tous les Saints. Además de excelentes cócteles (como el Eye of the Tiger, inventado por el chef), la cocina del bar es innovadora, variada y sabrosa. Regularmente se proponen menús especiales y creativos (como el de San Valentín). El chef propone sistemáticamente platos veganos para abrir su establecimiento a todos los gourmets.

Ya sea en Olinda, Aracaju o Natal, nuestro conocimiento culinario no estará completo si no probamos las tradicionales tapiocas. Una opción muy agradable para degustar tapiocas. Varias mesas de colores, una decoración alegre y las sonrientes tapioqueiras (las mujeres que preparan las tapiocas) proporcionan el ambiente. Hay más de 40 opciones en el menú, que van desde lo tradicional a lo muy creativo. Recomendamos el de carne seca com nata o el de queso, tomate seco y albahaca.

En este agradable establecimiento de Olinda, la carta ofrece mucho marisco en los platos presentados en Patuá. Los camarones son la principal atracción y la "mariscada de pescado y marisco a la pernambucana", con pescado, cangrejos y langosta en leche de coco natural, es especialmente apreciada. Cocina regional y contemporánea. Los vegetarianos no están olvidados. La vista de Recife desde el balcón, donde puedes sentarte por la tarde (imposible a la hora de comer por el calor) es bastante impresionante.

En la hermosa Pousada do Amparo, el restaurante Flor do Côco ofrece una cocina regional de calidad. La cocina está dispuesta de forma que se pueden ver todas las fases de preparación de los platos y admirar su hermosa decoración rústica. El apetito se abre incluso antes de que llegue el plato. Te sientes como si estuvieras en una antigua granja colonial rodeada de cacharros y de un hermoso paisaje. Es una sutil combinación de cocina brasileña con una sofisticación contemporánea. Hermosos sabores por descubrir y una vista inolvidable de Recife.

Un restaurante sencillo, pero donde puedes comer marisco fresco para no demasiado caro.

Varios recetas de la tradicional rebautizan el suelo, una especie de carne más salada y bien cocinada, muy apreciada en el Nordeste.

El restaurante ha mezclado la comida del Nordeste con la comida de Minas, en el sudeste del país. El resultado parece ser apreciado por los clientes, que siguen siendo numerosos. El menú es amplio y por la noche algunos pasan sólo por tomar una copa y picar. 

Este restaurante, situado en una granja restaurada y decorada al estilo de los años 40, ofrece una cocina regional aderezada con algunos platos más exóticos y variada con productos de la granja. Ambiente rústico y confortable que aporta en su decoración una colección de objetos de mediados de los años 40. Un espacio abierto y encantador con un balcón y un jardín, un hermoso museo rural con antigüedades que formaban parte de la colección familiar. Un poco de cultura regional de mediados de los años 30 y también una muestra cultural del folclore de Pirenópolis

Con el nombre del hombre de Brasilia, Oscar Niemeyer, este restaurante no podía dejar de vestirse con las galas del lugar que lo alberga. Inaugurado en 2009, este establecimiento de influencia italiana llama la atención no sólo por su refinada cocina contemporánea, sino también por su elegante entorno y su ubicación en el hotel más antiguo (y uno de los más elegantes) de la ciudad, el Brasilia Palace Hotel, diseñado por Niemeyer. Vista de los jardines y del lago Paranoa. Quizás uno de los mejores risottos de marisco de la ciudad.

En 1985, Sandra Marques y Fernando Leite abrieron "Capim Santo" en Trancoso, en asociación con un par de amigos, en una pequeña casa en el Quadrado. La comida se preparaba en una estufa de leña con ingredientes de la huerta y pescado fresco entregado por los pescadores locales". Este es el mismo concepto que sigue caracterizando a la casa en la actualidad, manteniéndola informal y sofisticada, en un ambiente rústico y colorido. Pescado y platos a la carta. El placer está en el plato y también en el decoro. Un poco caro pero merece la pena.