Brasil

Una churrascaria de gama alta y bien conocida. Los camareros vestidos en trajes típicos del río Grande do Sul, el gaucho, proponen 17 tipos de carnes cocidas en la barbacoa únicamente con sal. En el bufé central hay numerosas opciones en ensaladas y platos calientes. Para acompañar la comida puedes tomar un quiarrão (mate), servido en la mesa (incluido en el precio). 

Se trata de una plétora bufé de entrantes después de la tradicional caipirinha y sus aperitivos en el bar. El rodizio está aquí compuesto de carnes de la mejor calidad: picanha, filete guapo, alcatro, mamiya, cupim… Tablas familiares, amigos o empresarios. El restaurante está lleno todas las noches.

Situado en la Avenida das Hortênsias, el Vue de la Vallée goza de una ubicación privilegiada junto al Vale do Quilombo, uno de los lugares más bellos de la Serra Gaúcha. Uno viene aquí para disfrutar de la vista del valle, y de la famosa fondue rodizio, hecha con queso uruguayo (exclusiva de Gramado), servida en dos opciones: tradicional o a la piedra (La Pierrade). Como en cualquier rodizion, todo está en modo ilimitado: queso, carne y chocolate, tres productos emblemáticos de la región. Muy buena carta de vinos. ¡Una buena dirección!

El Club do Balanço es el café-restaurante de la posada del mismo nombre. Establecido desde 1993 en la segunda playa (Segunda Praia), este establecimiento se ha forjado una sólida reputación en un lugar al que no le falta competencia. Inspirado en Capixaba (del vecino estado de Espirito Santo), el menú ofrece también los "clásicos" de la cocina bahiana, como el bobó de camarão y la moqueça. Se puede comer en el interior o directamente en la playa. El menú es diversificado, con marisco local, pescado, pero también pasta y bocadillos para los más hambrientos.

Aquí es exactamente la "clase". Atmósfera muy ribera izquierda para este buen restaurante que propone tres redes a tres salsas, pato con naranja y vinos franceses o chilenos. Los amantes del queso no estarán decepcionados.

La Churrascaria Carretao es una institución para los amantes de la carne. La mejor relación calidad/precio de todas las churrasquerías de la Zona Sul. Te servimos en la mesa hasta que tengas hambre. Las carnes son variadas y excelentes, el buffet incluye una amplia selección de ensaladas, sushi, salmón ahumado y trucha. Es muy bueno, no demasiado caro y popular. Los menores de 5 años no pagan nada y los menores de 10 años pagan la mitad. Los postres (que tienen buena pinta) son en cambio de pago y menos baratos.

El Café du Mar es a la vez bar y restaurante de playa. Es un lugar precioso, rústico y agradable. Recibe a los visitantes hasta altas horas de la noche, alejado del bullicioso centro de Abraão, en la magnífica Praia do Canto. Realmente se puede comer aquí con los pies en la arena. Rara vez decepciona. Los platos son abundantes. La oferta de pinchos es variada. Los miércoles es día de barbacoa. Los cócteles y los zumos de fruta fresca también son muy buenos. Al atardecer, el lugar se vuelve mágico.

Los amantes del buen sushi encontrarán aquí algo para satisfacer los paladares más exigentes y delicados. Mucho pescado y una cocina creativa en este restaurante que está entre los mejores de Pipa. Es una fusión europea y asiática revisada con un toque brasileño. El menú es ciertamente sencillo, pero los platos que se ofrecen son variados y, sobre todo, la técnica del sushi está magníficamente dominada. Los platos de atún (con sésamo o chutney de mango) son muy populares entre los clientes... Servicio receptivo y profesional, un poco de espera en la entrada algunas tardes.

El nombre del restaurante Mangai no será desconocido para los viajeros que hayan estado en el Nordeste. Y con razón Esta pequeña cadena de restaurantes nació en João Pessoa y se ha forjado una sólida reputación. Ha conseguido conquistar Brasilia. Su buffet "al kilo" ofrece una buena, rica y variada cocina del Nordeste. Los grandes clásicos de la cocina sertaneja se presentan aquí en versiones tan sabrosas como originales. El entorno es amplio y la terraza con vistas al lago y al puente JK está equipada con varias hamacas.

En un lugar donde los argentinos son omnipresentes, la presencia de una churrasquería argentina parece obvia. Así, en un marco acogedor, en 2 plantas, se ofrece una auténtica parrilla argentina. "Aquí, es la carne la que pone el espectáculo", como reza el eslogan del restaurante. Este restaurante es una institución desde finales de los años 80, cuando un restaurador gaucho, Juan Levin, tuvo la idea de importar la parrillada tradicional. Aquí se sirven churrascos, así como excelentes platos de pescado. El servicio no es tan bueno, lo que es una pena.

Esta es una de las casas más tradicionales y renombradas, los platos se preparan para dos y varias personas pueden pedir dos o tres tipos de carne. El local difiere de las churrascarias tradicionales. En Barranco, puedes elegir tu mesa entre las diferentes habitaciones, el ambiente es el de una casa con terraza cubierta. El lugar siempre está lleno, tienes que llegar temprano el fin de semana. En el menú, carne por supuesto: picanha, lombo, costela... Elegimos los acompañamientos por separado y el camarero va por ahí con un carrito ofreciendo las ensaladas.

Para muchos soteropolitanos y turistas acostumbrados a la "Roma Negra", esta parrilla es la mejor churrasquería de Salvador. Como en muchas churrasquerías, le encantará el rodízio, una ronda de 24 tipos diferentes de carne servida tantas veces como quiera por camareros en un ballet bien regulado, así como el rico bufé de ensaladas, marisco y platos calientes, que ofrece unas 80 opciones, además de sushi de calidad. Los camareros pasan por el comedor, sirviendo carne de calidad a cada paso si lo desea.

Sirià es un agradable restaurante de Alter do Chão. La simpática Bethania le da la bienvenida a su sombreada terraza con vistas a un agradable jardincito. Su menú es sencillo y vegetariano (con una opción vegana). Los platos del menú cambian cada día, pero siempre son abundantes, sanos y llenos de sabor. Bethania pone mucho corazón en su cocina, seleccionando cuidadosamente los ingredientes y preparándolos en su punto. Excelentes postres y un café perfecto. Una dirección preciosa y hermosa.

El restaurante Lua & Mar ofrece un ambiente sencillo y muy agradable. Las mesas del jardín están dispuestas sobre la arena de la playa de Canto. El restaurante está especializado en pescados y mariscos, servidos a la sombra de los almendros al mediodía y a la luz de las velas por la noche. Se puede escuchar el batir de las olas mientras se disfruta de la excelente comida. El bobó de camarao (gambas) y la moqueca de pescado o gambas, dos platos bahianos, son dos de los platos estrella de la carta. Dicen que las caipirinhas son las mejores de la isla Caras pero buenas.

El Café Gourmet es uno de esos pequeños restaurantes de barrio que nos encantan, todavía intactos por el turismo de masas. Un pequeño restaurante con precios atractivos en el corazón del Pelourinho, todavía auténtico, ¡lo que desgraciadamente se ha vuelto bastante raro! El menú es sencillo, pero los platos son buenos. La moqueca, típica de Salvador, es apetitosa. Los platos de carne (filet mignon, "carne do sol") también están bien servidos y son famosos por su relación calidad-precio. Durante el día, se puede entrar a tomar un café y relajarse en este ambiente típicamente bahiano.

Mencionar Argentina trae inevitablemente a la mente la idea de la carne, el churrasco y la sacrosanta parrilada. El restaurante "El Argentino" no es una excepción a la regla. Ciertamente estamos en el centro de Canoa Quebrada, a la orilla del mar, pero el Argentino propone en su menú comer varios tipos de carne. Las parriladas "argentinas", del "chef" y del mar se sirven muy generosamente y pueden satisfacer a 3 o 4 personas. Las 1/2 porciones serán suficientes para dos. Buen ambiente y unos vinos para acompañar tu plato, ¡viva el estilo porteño en la playa!

Esta antigua casa ^{del siglo} XVII es sin duda un restaurante romántico. La Casa da Gamboa está especializada en marisco. Recomendamos especialmente la moqueca de camarão, que está riquísima (deben de tener algo que los demás no tienen...), pero la carta ofrece muchos platos interesantes. Una de las especialidades que atrae a comensales de toda la región es, sin duda, el bogavante. Uno de los sabores inconfundibles de la casa es sin duda la calidad del servicio, la atención y la sonrisa del equipo.

Marius Degustare es un restaurante que no debe perderse en esta maravillosa ciudad. Está muy lejos del elegante diseño del Lasai y de su cocina casi quirúrgica. Aquí, en una decoración que da la impresión de entrar en la guarida de un pirata, el restaurante ofrece un gigantesco bufé con productos nobles, especialmente mariscos como langosta, ostras, cangrejo... El servicio es de alta gama y rico en colores. Es muy sencillo, el Marius es unánimemente aclamado. Por supuesto la nota es salada también...

El Vermelho Grill es un establecimiento con una decoración muy rústica toda en madera, que mantiene el ambiente de "fazenda". El lema de la casa es "Pasión por la carne"... ¡y nada más cierto! Frente al parque de las naciones indígenas, este restaurante de carne propone en una seductora decoración toda en madera, T.bones, filetes mignons de 500 g, ensaladas. Los amantes de la carne lo agradecerán. Un poco caro, pero los clientes vuelven, lo que es una buena señal. El ambiente es siempre agradable. Impresionante bodega.

A orillas del lago, en un entorno agradable. El Bargaço es un restaurante de marisco y cocina bahianña tradicional en Brasília, pero a precios altos.