Gastronomía especialidades locales y vinos Malasia

Una de las mejores pastelerías chinas de Georgetown.

Muchas tiendas y una gran tienda, el Parkson Grand: se trata de una cadena de tiendas en la mayoría de las grandes ciudades malasias.

Los nidos de aves son un ingrediente esencial en la medicina tradicional china. Se supone que refuercen las funciones vitales, curan la gripe, el asma y iluminan el teñido. En resumen, una verdadera poción milagrosa. Una vez limpiados, se restringen los nidos en agua dulce y se bebe la sopa. No te sorprendas por los precios: la caja de 37,50 g cuesta 388 RM, la sopa de nidos de aves 28 RM; es una de las tiendas más baratas de Malasia. Este desperdicio es muy apreciado por los chinos que gastan fortunas para obtener esos pequeños tesoros…¡Aviso a los aficionados!

En el corazón de Chinatown, olvídate de olores de todos los rincones del mundo.

Todos los domingos por la mañana, la calle Gaya se cierra al tráfico e invadida por vendedores de todo tipo. Es un placer pasear entre los puestos que venden frutas y verduras, pareos, antigüedades y recuerdos en un ambiente bullicioso. El comercio siempre ha tenido lugar en esta vía, y aunque los puestos de madera con sus techos de nipah han desaparecido, la tradición se mantiene. El gran inconveniente son los animales vivos encerrados en pequeñas jaulas y expuestos al sol.

Conocido como el Balai Getam Guri, este edificio, oculto tras altas empalizadas, está destinado a promover la artesanía de Kelantan. Encontrará todas las habilidades de los artesanos: songket, batik, escultura, orfebrería, cestería... También se organizan demostraciones, que dan vida a todo el evento. Por desgracia, no todos los puestos están ocupados (el recinto es inmenso), y en temporada baja el pueblo puede parecer bastante desierto. Se puede probar el batik por 10 RM.

En Langkawi, el mercado nocturno se traslada de una parte a otra de la isla durante la semana. Cada día tiene su propio mercado. El mercado de Kuah tiene lugar los miércoles y sábados, siendo este último uno de los más concurridos. Encontrará todas las delicias habituales del pasar malam: fideos, frituras, raviolis, brochetas satay, pero también hamburguesas, sushi, fruta y verdura fresca, postres, batidos y mucho más. Hay para todos los gustos. El único inconveniente es la falta de espacio para disfrutarlo todo. No queda más remedio que pedir para llevar.

Se trata de la pastelería más famosa de Penang, que lleva funcionando desde 1856: toda una institución. Los fines de semana y durante las vacaciones escolares, hay que hacer cola, ya que muchos turistas malayos paran aquí para llevarse un dulce recuerdo. Pruebe el tau sar pneah, también conocido como galleta Tambun en otros lugares del país. Es una crujiente masa de col rellena de una pasta dulce hecha con judías mungo y manteca de cerdo. No se parece en nada a nuestros pasteles, pero es igual de sabroso.