Los mejores restaurantes Japón

Una dirección establecida en el vecindario desde que este restaurante de soba habría abierto en 1892. La decoración es un poco anticuada, y los platos se sirven de forma bastante clásica, pero es el lugar perfecto para probar la soba, los famosos fideos de trigo sarraceno que son imprescindibles en un viaje a Japón. Es aconsejable venir a la hora del almuerzo, ya que los platos de fideos son muy baratos. Entre el soba que es muy caliente en invierno, fresco en verano o uno de sus favoritos, las lecciones en el "Kare nanban", no dudarás por mucho tiempo... El menú es muy simple, pero delicioso!

Cerca del Ginkaku-ji, este restaurante es uno de los más visitados de Kioto. En una decoración muy agradable, nos sirven, como su nombre indica, los o-men: o udon (pasta de harina de trigo gruesa). Los fideos se sirven en una cesta, con semillas de sésamo y una juliana de verduras. Una buena dirección cuando se visita el pabellón cercano. El lugar es inmensamente popular y en temporada alta, la cola serpentea frente a la cortina de la entrada. Hay un menú en inglés, y puedes sentarte en el tatami o en las sillas.

En el corazón del céntrico barrio de Ginza, este restaurante ofrece cocina kaiseki. Epítome del refinamiento japonés, esta cocina se eleva al nivel de arte y se compone de varios platos, hasta 14, que requieren gran maestría y un agudo sentido de la estética. Tsurutokame es un restaurante que ofrece esta cocina a un precio asequible. Además, es preparada por un equipo exclusivamente femenino, lo que es bastante raro cuando se trata de kaiseki. 7 cocineras trabajan a las órdenes de la chef Yubako Kamohara, que pretende feminizar el arte del kaiseki.

Sushi para 1.000 a 2.000.

Una deliciosa cocina criolla. De qué se trata después de su reunión con Jack Sparrow…

En un entorno muy nipón, podrás comer platos tradicionales japoneses, al mismo tiempo que se encuentra en el universo americano de World Bazaar. ¡Original!

Se comen buenos sushi y agradables sorpresas como el ichi ninmae.

Muy buen restaurante francés.

Este establecimiento sería el primero en servir el reimen de moda de Morioka.

Es un buen restaurante sushi.

Un pequeño robatayaki, que sirve en temporada de vieiras asadas al sake en su cáscara, varios pescados y verduras. Buena dirección a lo largo del año. No se olvidan los amantes de tespafu y sushi.

Se sirven buenos tempura (menús de 800 a 3.200) y sashimi en esta casa tradicional japonesa. La dirección está muy concurrida a mediodía.

Al pasar frente a esta casa abandonada, Chika, el jefe, tuvo la idea de crear este bar-restaurante. Después de algunos trabajos de renovación, se convirtió rápidamente en el punto de referencia subterráneo del centro de la ciudad. Con el tiempo, la cantina se ha transformado en un restaurante gourmet, que sirve deliciosos platos de inspiración francesa. Además, Chika habla el idioma perfectamente: estará encantada de contarle la historia de su lugar y de darle consejos sobre cómo visitar la ciudad. Este es un establecimiento auténtico y original que no se puede perder.

Este restaurante deokonomiyaki y monjayaki , en el Harajuku Art Village, tiene capacidad para 220 personas en un ambiente festivo. Los okonomiyaki son empanadillas grandes que se fríen uno mismo en una plancha caliente. Los ingredientes varían, y Sakura-tei ofrece versiones vegetarianas y sabores originales. Es un poco como compartir una raclette, salvo que la mesa está en una galería donde todo, hasta las paredes de los lavabos, se utiliza como espacio de exposición. La experiencia es tan divertida como apetitosa.

No muy lejos del santuario de Oyama se encuentra esta pequeña crepería, moderna y de diseño, regentada por japonesas muy amables. Cuidado, sólo hay nueve asientos en el mostrador. Es mejor reservar o venir temprano. Podrá disfrutar de excelentes galletas saladas, con ingredientes locales, y crepes dulces gourmet. El menú es sin gluten. La decoración moderna y ligeramente industrial es magnífica. Sólo la fachada hace que quieras entrar inmediatamente. No dudes en probar las bebidas hechas al momento.